Grillen und �berbacken
Der Grillheizkörper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-
stücken (Steaks, Schnitzel, Lachs-
? Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht
scheiben) oder auch zum Toasten und
vorgehen. Durch die starke Hitze des
�berbacken.
Grillheizkörpers sind Rost und sonsti-
ge Teile sehr hei�. Deshalb
Küchenhandschuhe und GrillzangeTipps zum Grillen
verwenden!? Gegrillt wird bei geschlossener Back-
? Aus angestochenem Grillgut z.B. Würst-ofentür.
chen kann hei�es Fett spritzen. Um die? In der Grilltabelle finden sie Angaben
Verbrühungsgefahr an der Haut undzur Temperatur, Einschubebene und
besonders den Augen zu vermeiden,Grillzeit. Da die Grillzeiten sehr stark von
eine Grillzange verwenden.Art, Gewicht und Qualität des Fleisches
? Den Grillvorgang ständig beobachten.abhängig sind, können sich Abwei-
Grillgut kann durch die starke Hitze sehrchungen ergeben.
schnell verbrennen!? Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.
? Kinder grundsätzlich fernhalten.? Beim Grillen auf dem Rost, den Rost
mit �l bepinseln, damit das Grillgut
nicht festklebt.
? Flachgrilladen auf den Rost legen. Den
Rost in die Fettpfanne zum Auffangen
Grillfläche wählen:
des Fleischsaftes einlegen.
? Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit
Kleinflächengrill
wenden. Flache Scheiben nur einmal,
? Steaks, Fischscheiben oder Würstchen
grö�ere Stücke mehrmals wenden.
? Toasts
Zum Wenden am besten eine Grillzan-
? kleine Gratinsge verwenden, damit der Fleischsaft
nicht zu stark ausflie�t.
Gro�flächengrill ? Dunkle Fleischsorten bräunen besser
und schneller als helles Fleisch vom
? für mehr als 3 Steaks, Fischscheiben,
Schwein oder Kalb.
oder Würstchen
? Nach jedem Grillvorgang den Backofen
? zum Toasten von Wei�brotscheiben
und das Zubehör reinigen, damit sich
? zum �berbacken von Toastbroten bis
der Schmutz erst gar nicht festsetzen
zu 12 Stück
kann.
? zum Grillen von ganzen Fischen wie Fo-
relle
? zum �berbacken von Aufläufen und
Gratins in der Fettpfanne oder in
grö�eren Auflaufformen wie Lasagne,
Kartoffelgratin etc.
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PRIVILEG
