Braten
Beim �ffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf
einen möglichen Dampfaustritt achten!
Hinweise zum Braten allgemein Offen gegarte Fleischstücke zuerst mit
der Anrichteseite nach unten legen und
Zum Braten können Sie Ober-/Unterhit-nach 2/3 bis 3/4 der Zeit wenden.
ze, Hei�luft, Hei�luft-Plus oder Umluft-
grill verwenden. Beim Braten von grö�eren Fleischstük-
Ober-/Unterhitze eignet sich eher fürken kann es zu einer stärkeren Dampf-
magere, Hei�luft / Hei�luft plus eherbildung und einem Niederschlag an der
für fette Braten.Tür kommen. Dies ist ein natürlicher
Umluftgrill ist auch für gro�e Bratenstük-Vorgang und beeinträchtigt nicht die
ke, Krustenbraten und Geflügel ideal.Funktionsweise des Gerätes.
Wir empfehlen Ihnen, jeweils die in der Lassen Sie Speisen nicht im geschlos-
Brattabelle angegebene Betriebsart,senen Backofen abkühlen, um Kon-
Einschubebene und Temperatur.denswasser und Korrosion zu vermei-
den.
Fettfilter beim Braten stets einsetzen.
Vorheizen ist nicht notwendig.
Hinweise zur Brattabelle
Für sehr gro�e Braten eignet sich der
Rost am besten. Die angegebenen Bratzeiten gelten für
das Einschieben in den kalten Back-
Beim Braten auf dem Rost die Fettpfan-
ne in Ebene 1 einschieben, um denofen. Ist der Backofen anfänglich hei�,
ist die Bratzeit zu verkürzen.
abtropfenden Saft aufzufangen.
Die angegebenen Bratzeiten gelten für
Hohe Braten auf Ebene 1 einschieben.den Garzustand ?durch?. Sollte ein an-
Der Rost lässt sich in die Fettpfannederer Garzustand bevorzugt werden, ist
einhängen.die Bratzeit zu verkürzen.
Es ist so viel Flüssigkeit zuzugeben, Die angegebenen Bratzeiten sind
dass austretendes Fett und FleischsaftRichtwerte. Da die Bratzeit sehr stark
nicht verbrennen.von Art, Gewicht und Qualität des Le-
bensmittels abhängt, können sich Ab-
Bei längeren Bratzeiten muss zwi-
schendurch kontrolliert und ggf. etwasweichungen ergeben.
Flüssigkeit nachgegossen werden,
damit der Fleischsaft nicht verbrennt.
Mehrmaliges Begie�en macht den Bra-
ten saftiger.
25 |
ACEC
PRIVILEG
