Congelazione dei cibi freschiConservazione dei cibi surgelati
Il congelatore Ź adatto alla congelazione diPer utilizzare nel modo migliore il congelatore, oltre a
cibi freschi e alla conservazione a lungo termine diquanto detto per la congelazione, Ź necessario:
cibi congelati e surgelati.nassicurarsi che i surgelati siano stati ben
Per eseguire la congelazione rapida dei cibi, qualora
conservati dal rivenditore;
l'apparecchiatura non sia gi? in funzione, Ź
nche il trasporto, dall'acquisto alla sistemazione nel
necessario predisporla al funzionamento almeno tre
congelatore, sia breve;
ore prima dell'introduzione degli alimenti. Nel caso in
nnon superare il periodo di conservazione indicato
cui l'apparecchiatura sia gi? in funzione, predisporla
dal produttore dei cibi;
per la congelazione rapida almeno 24 ore prima di
introdurre gli alimenti.ndopo un periodo di inattivit?, introdurre gli alimenti
nell'apparecchio dopo averlo fatto funzionare per
Porre i cibi da congelare nei due scomparti superiori
almeno due ore sulla posizione di congelazione
dellOapparecchiatura; nel caso di congelazione di
rapida (SUPER); quindi riportarsi sulla posizione di
pochi alimenti usare sempre il primo scomparto
funzionamento normale;
superiore.
nnon aprire troppo frequentemente la porta e non
Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di
lasciarla aperta piť del necessario; in caso di
congelazione diamo alcuni consigli importanti:
mancanza di corrente non aprire la porta.
nla quantit? massima di alimenti che possono
nNel primo scomparto i prodotti possono essere
essere congelati in 24 h Ź riportata sulla
�targhetta matricolaE;accatastati soltanto fino alla marcatura impressa
sulla cella, per far s? che non ci siano impedimenti
nil processo di congelamento dura 24 ore. In questo
nella circolazione d'aria.
lasso di tempo non si dovrebbe aggiungere altro
cibo da congelare;Importante
In caso di interruzione di corrente durante
ncongelare solo alimenti di ottima qualit?, freschi e
la conservazione dei cibiu congelati o
ben puliti;
surgelati, non aprire assolutamente la
ndividere tutto in piccole parti, in modo da favorire
porta del congelatore. I cibi non si
la rapidit? della congelazione e consentire lo
deteriorano se lOinterruzione Ź breve (fino
scongelamento solo della quantit? necessaria;
a 6-8 ore) e il congelatore Ź carico,
avvolgere gli alimenti in fogli di alluminio o
diversamente Ź consigliabile consumarli
politene. Gli stessi devono essere bene aderenti ai
al piť presto (un innalzamento della
cibi e ben chiusi;
temperatura dei surgelati abbrevia il
nevitare di mettere i prodotti da congelare a
periodo di conservazione).
contatto di quelli gi? congelati; ci? eviter?
l'innalzamento della temperatura di questi ultimi;
ntenere presente che gli alimenti magri si
Scongelazione
conservano meglio e piť a lungo di quelli grassi e
che il sale riduce il tempo di conservazione;
Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere
nnon consumare immediatamente i ghiaccioliusati, possono essere scongelati in un frigorifero a
prelevati dallo scomparto congelatore: possonotemperatura ambiente, a seconda del tempo
provocare scottature da freddo;disponibile per l'operazione.
nŹ consigliabile indicare sulla confezione la data diI piccoli pezzi possono essere cucinati direttamente
inizio della congelazione al fine di poter controllareappena tolti dal congelatore; in questo caso, per?, il
il tempo di conservazione;tempo di cottura sar? piť lungo.
nsulla controporta sono schematizzati alcuni
animali e tipi di alimenti ed i mesi (numero) di
conservazione dal momento della congelazione;Cubetti di ghiaccio
nPer congelare grandi quantitativi di alimenti oltre i
2 Kg, asportare dall'apparecchiatura i cassettiL'apparecchiatura Ź equipaggiata con una o piť
vuoti (escluso quello inferiore) e poggiare i prodottivaschette per la formazione dei cubetti di ghiaccio.
freschi direttamente sul generatore del freddo.Dette vaschette vanno riempite di acqua potabile e
nnon mettere nello scomparto congelatoreriposte nell'apposito scomparto. Si raccomanda di
non usare utensili metallici per staccare le vaschette.
bevande gassate: possono esplodere.
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ACEC
REX-ELECTROLUX
