Eksempler pa brug af friturekoger
Opgivelserne i folgende tabel er kun vejledende.
friskdybfrost
Tempe-
Egnet til
raturMang-Varig-Mang-Varig-
deheddehed
Pommes frites, hjemmelavede
160 °C600 g4-5 min.--
(fritering 1. gang)
Pommes frites, hjemmelavede
600 g3-4 min.--
(fritering 2. gang)
170 °CPommes frites, dybfrost--550 g5-6 min.
Grontsager
12 stk.2-3 min.--
(broccoli, champignons)
10-12
Rejer1-2 min.12 stk.2 min.
stk.
180 °C15-20
Muslinger3-4 min.15 stk.3-4 min.
stk.
Sma boller af hakket kod8-10 stk. 2-3 min.--
Kroketter5 stk.4-5 min.4-56-7 min.
190 °C
Wienerschnitzel2 stk.3-4 min.--
Kombineret grillning og friturekogning
Eksempel: Steak med pommes frites
1.Fyld olie i friturekogeren og indstil temperaturen.
2.Pommes fritene friteres, til de er nasten fardige.
3.Sluk for friturekogeren
4.Sat grillindsats og grillrist i og indstil et varmetrin.
5.Grill kodet og hold det varmt pa en tallerken.
6.Sluk for grillen.
7.Indstil temperatur for friturekogeren.
8.Pommes fritene friteres fardig.
1Forsigtig! Risiko for forbranding pga. varme dele.
Brug grydelapper, nar der skiftes mellem fritering og grill.
15 |