LE FOUR
Volailles, Tartes
Cette fonction permet de cuire diffŽrentes prŽparationsCHALEUR PULSEE
sur deux ou trois nivaux diffŽrents, sans risque de
mŽlanges de saveurs ou de gožts. Les aliments sont dorŽs
uniformŽment, tendres et moelleux.
Elle peut Žgalement servir en dŽcongŽlation rapide ?
50!C.
DECONGELATION
Les fours multifonctions sont ŽquipŽs d'une fonction
"DŽcongŽlation".
Cette fonction permet d'accŽlŽrer la dŽcongŽlation na-
turelle des aliments. Elle peut Žgalement ?tre utilisŽe
pour refroidir plus facilement certaines prŽparations de-
vant ?tre consommŽes froides ou tiŹdes.
TRADITIONNEL PULSEP?tisseries, Quiches, Tartes
Cette position est ? utiliser pour :
Y Les p?tisseries fines ? p?tes minces afin de garder plus
de moelleux.
Y Les tartes et quiches qui seront bien dorŽes dessus et
dessous.
On peut cuire deux prŽparations en m?me temps en al
ternant les niveaux ? mi-cuisson.
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ACEC
BAUKNECHT
