Grillning
Tr dt, der skal grilles, af med
kkkenrulle. Hvis det er fugtigt, vil
det blive kogt i stedet for grillet.
Lad grillen varme op i 5 min. inden
De stter dt, der skal grilles, i
ovnen.
Lg dt, der skal grilles, p ovn-
risten, og placr risten p den ribbe,
der er anbefalet i indstillings-
skemaet.
Bekld bradepanden med alu-folie
og placr den under risten. Brade-
panden opsamler fedtstnk m.m.,
det letter rengringen.
Ovnlgen skal vre lukket under
grillningen.
Hold je med grillningen.
For lang grilltid giver tr, kedelig
og i vrste fald brndt mad.
Vend det der skal grilles mindst n
gang under grillningen.
Grilltiden er afhngig af strrelsen,
fedtmarmoreringen, mngden og
temperaturen p dt, der skal
grilles.
Fisk og lyst kd (fjerkr, kalv og
svin) fr ikke farve lige s let som
mrkt kd (okse og vildt). Grillolie
og grillkryderier giver bedre farve,
men ger risikoen for at kdet
brankes. Grillresultatet bliver bedst
hvis dt, der skal grilles, ikke kom-
mer direkte fra kleskabet.
23 |
ACEC
VOSS-ELECTROLUX
