pas dangereux de les consommer mais laDDééccoonnggééllaattiioonn
consistance est abme.Attendez quelques instants avant de consommer
Ne congelez pas la mayonnaise car l'huile sedirectement.
spare du jaune d'uf.DDuurrééee ddee ccoonnsseerrvvaattiioonn eenn mmooiiss
PPLLAATTSS CCUUIISSIINNEESS
PPRROODDUUIITTSS LLAAIITTIIEERRSS
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.
Prvoyez des portions correspondant au nombreJaune d'uf8 10
Blanc d'uf10 12
de personnes de votre famille.Beurre, fromage8
Emballez et congelez.
Crme3
DDééccoonnggééllaattiioonnBBOOUULLAANNGGEERRIIEE
Rchauffez doucement dans un plat.Pain2 4
Couvrez.Brioches3
Remuez les aliments tels que soupes, potages etCroissants4 6
viandes en sauce.Levure6
GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS,, TTOOUURRTTEESS
RReemmaarrqquuee::
Cake2 3
La dconglation peut s'effectuer dans un four Crpes, quiches1 2
micro ondes (se reporter aux temps indiqus dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre deGteaux, crme1 2
recettes).Pte tarte, tartes2
BBOOUULLAANNGGEERRIIEEPetits fours1
Pain: congelez-le frais peine refroidi. Coupez-leCCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS2
en morceaux.(*) Plateau de conglation
Brioches: congelez-les aussitt refroidies, sur
des grilles (*).(1) Emballez ensuite dans des sacs ou botes
spcial conglation pour librer votre plateau.
Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis sur
des grilles (*).
Levure: congelez-la telle quelle.
DDééccoonnggééllaattiioonn
A temprature ambiante environ 2 heures. Acclrez
la dconglation en mettant pain, brioche ou
croissants au four classique ou four micro-ondes.
RReemmaarrqquueess ::
La dconglation peut s'effectuer dans un four
micro-ondes (se reporter aux temps indiqus dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS EETT TTOOUURRTTEESS
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau (*) aprs complet refroidissement (1).
DDééccoonnggééllaattiioonn
Retirez l'emballage. Dcongelez l'air ambiant.
Coupez les parts avant dconglation pour garder
leur forme (utilisez un couteau adapt).
CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS
Prparez la glace selon vos recettes habituelles.
Congelez-la dans des botes spciales conglation
si elle n'a pas besoin d'tre remue.
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ACEC
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