COTTURA TRADIZIONALEALCUNI CONSIGLI PER LA COTTURA DI
Puntate il selettore sul simbolo e regolate il termo-CARNI E PESCE
stato sulla temperatura desiderata.
In questo modo il calore proviene sia dallOalto che dalLe carni possono essere sistemate in recipienti adatti
basso, e la pietanza viene cucinata in modo uniforme.alla cottura in forno, oppure direttamente sulla griglia.
Se la cottura ha bisogno di piť calore dallOalto o dalIn questo secondo caso, versate SEMPRE un poO
basso, regolate lOaltezza della griglia con le appositedOacqua nella leccarda ed inseritela nelle guide
guide (Fig. 7).sotto la griglia.
La leccarda raccoglier? i grassi che si sciolgono durante
la cottura e lOacqua eviter? che i grassi brucino, forman-
do cattivi odori o fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono inCOTTURA VENTILATA
genere una cottura a media temperatura (tra 150 e 175O "A CONVEZIONE" ( )
In questo tipo di cottura, l'aria calda all'interno del fornogradi), mentre la cottura Oal sangue� di carni rosse
viene fatta circolare da un ventilatore. Potrete cos?richiede temperature fra 200 e 250 gradi per tempi brevi.
cuocere piť pietanze contemporaneamente, sisteman-
CONSIGLI PER LA COTTURA DI DOLCIdole su diversi ripiani.
Ruotate il selettore sul simbolo e regolate il
I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, datermostato sulla temperatura desiderata.
150 a 200 gradi.Se desiderate cuocere due pietanze allo stesso tempo,
Vi consigliamo di utilizzare la prima e la terza guida dal
Prima di iniziare la cottura di un dolce, fate semprebasso (come indicato nella fig.7). Se invece usate il
riscaldare il forno per almeno 10 minuti, ed una voltaforno per una sola cottura, scegliete le guide piť basse,
iniziata la cottura, tenete sempre chiusa la porta delin modo da ottenere migliori risultati.
forno.
CONSIGLI PER LA COTTURA AL GRILL
SCONGELAMENTO
Ruotando il selettore sul simbolo e regolando il
Se desiderate cuocere carne o pesce al grill, ungetelitermostato sullo zero, (simbolo l ), il ventilatore far?
leggermente e collocateli sulla griglia.circolare all'interno del forno aria fredda, favorendo il
Nella cottura al grill il calore proviene solo dallOalto,rapido scongelamento dei cibi congelati.
perci? la griglia va inserita nelle guide superiori o
inferiori in base allo spessore della carne o del pesce.
Anche in questo caso, ricordate SEMPRE di inserireCOTTURA AL GRILL
la leccarda nelle guide piť basse, dopo avervi ver-
sato circa due bicchieri dOacqua.Ruotate il selettore sul simbolo e regolate il termosta-
to sulla temperatura desiderata.
UnOeventuale formazione di condensa sul vetro
della porta, sulle pareti e sul fondo del forno non
compromette il suo funzionamento. Vi consi-
gliamo di asciugare la condensa alla fine della
cottura.
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ACEC
REX-ELECTROLUX
