LEBENSMITTEL AUFBEWAHREN,
EINFRIEREN UND AUFTAUEN
EINLEITUNG
Die einzufrierenden Lebensmittel so einwickeln, dass weder Wasser noch Feuchtigkeit oder Kondensat
eindringen kšnnen; Dadurch wird die ?bertragung von Gerźchen oder Aromen vermieden und eine bessere
Konservierung des Gefriergutes gewŠhrleistet. Die Benutzung von KunststoffbehŠltern mit dicht schlie§endem
Deckel, Aluschalen, Alufolie, Klarsichtfolie und undurchlŠssigen Kunststoffhźllen wird empfohlen.
HINWEIS: niemals warme Lebensmittel in den Gefrierraum stellen. Lassen Sie warme Lebensmittel 30 Minuten
lang bis auf Umgebungstemperatur abkźhlen und gefrieren Sie sie ein nachdem Sie sie verpackt haben.
Lebensmittel vor dem Einfrieren abkźhlen lassen, hei§t Energie sparen und die Lebensdauer des GerŠts
verlÅ ngern.
VERSCHLIESSEN
Drźcken Sie beim Verschlie§en der Beutel die gesamte Luft heraus (Flźssigkeiten dehnen sich aus und haben
nach oben mehr Raumbedarf).
Den Beutel oben mit Strips verschlie§en. Bei Klarsichtbeuteln kšnnen Sie die Etiketts in den Beutel einfźgen;
anderenfalls kleben Sie selbsthaftende Aufkleber au§en auf die BehŠlter.
AUFTAUEN
Einige nźtzliche Tipps.
- ROHES GEM?SE: Tauen Sie rohes Gemźse nicht auf, sondern geben Sie es direkt in kochendes Wasser, um
es dann wie źblich zuzubereiten.
- FLEISCH (gro§e Stźcke): Noch in der Verpackung im Kźhlraum auftauen lassen. Vor dem Garen ein paar
Stunden lang bei Raumtemperatur aufbewahren.
- FLEISCH (kleinere Stźcke): Bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder sofort verwerten.
- FISCH: Lassen Sie Fisch im Kźhlteil in der Verpackung auftauen oder bereiten Sie ihn direkt zu, bevor er
vollstÅ ndig auftaut. Bei Stromausfall bleibt die Gefriertemperatur im Gefrierraum circa 12 Stunden lang
erhalten: wŠhrend dieses Zeitraums sollten Sie die Gefrierabteiltźr am besten nicht šffnen. Angetaute
Lebensmittel dźrfen nicht wieder eingefroren werden.
- GEKOCHTE SPEISEN: Bereits gekochte Speisen direkt im AlubehÅ lter im Ofen erhitzen.
- OBST: Lassen Sie Obst im Kźhlteil auftauen
LEBENSMITTELAUFBEWAHRUNGSTABELLE
Die Aufbewahrungsdauer richtet sich nach der QualitÅ t der Lebensmittel, der Verpackungsart (feuchtigkeits-
und luftsicher) und der Konservierungstemperatur (die -18!C betragen muss).
LebensmittelkategorienMonateLebensmittelkategorienMonate
OBSTFLEISCH
Fruchtsaftkonzentrate12Bratwurst4 Wochen oder weniger
Obst (im allgemeinen)8-12Hamburger 1
Zitrusfrźchte und FrischsŠfte4-6Rind, Kalb, Lamm2-3
GEM?SEBRATEN
Tiefkźhlkost aus dem Handel8Rind6-12
Selbst eingefroren8-12Lamm und Kalb6-12
Schwein4-6
SCHMORBRATENFrische Bratwurst1-2
Fleisch, Geflźgel und Fisch2-3
STEAKS UND KOTELETT
FISCHRind8-12
Kabeljau, Seezunge6Lamm, Kalb, Schwein2-4
Lachs2-3
Makrele, Flussbarsch2-3GEFL?GEL
Schon gewźrzter Fisch3Huhn oder Truthahn (ganz oder zerlegt)12
Mollusken, Austern3-4Ente und Gans6
Gekochter Fisch, Krabben, Krebse3-4Geflźgel, in Sauce gekocht6
Rohe Garnelen12Steaks (ohne Sauce)1
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ACEC
