Congelazione dei cibi freschi e Conservazione dei cibi surgelati
conservazione dei cibi surgelatiaAssicurarsi che i surgelati siano stati ben conservati
Lo scomparto Ź adatto alla congelazione di dal rivenditore;
cibi freschi e alla conservazione a lungo termine di ache il trasporto, dallOacquisto alla sistemazione
cibi congelati e surgelati.nello scomparto congelatore, sia breve;
anon superare il periodo di conservazione indicato
Congelazione dei cibi freschisulle confezioni;
Per la congelazione non Ź necessario variare la
anon aprire troppo frequentemente la porta e non
posizione della manopola del termostato da quella di lasciarla aperta piť del necessario.
normale funzionamento. Tuttavia, volendo ottenere
una congelazione piť rapida, ruotare la manopola del Dopo un periodo di inattivit?, introdurre gli
termostato verso i numeri piť alti. Con la manopola in alimenti nellOapparecchiatura dopo averla fatta
questOultima posizione, la temperatura nello funzionare per almeno due ore con la manopola
scomparto refrigerante potrebbe scendere al di sotto del termostato sul numero piť alto; quindi,
di 0°C; se ci? si veriŢcasse riportare la manopola del ruotare la manopola sulla posizione intermedia.
termostato verso un numero piť basso.
Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di Importante
congelazione diamo alcuni consigli importanti:In caso di scongelamento per cause accidentali, ad
esempio per mancanza di corrente, sar? necessario
aporre i cibi da congelare nel vano superiore dello consumare i cibi entro breve tempo o cucinarli subito
scomparto congelatore, in quanto questo Ź il punto
piť freddo;e ricongelarli. Se lOinterruzione Ź breve (da 6 a 8 ore)
e il congelatore Ź carico, i cibi non subiranno alcuna
ala quantit? massima di alimenti che possono essere alterazione.
congelati in 24 h Ź riportata sulla �targhetta
matricolaE.
Cubetti di ghiaccio
acongelare solo alimenti di ottima qualit?, freschi e
ben puliti;LOapparecchiatura Ź corredata con una o piť vaschette
per la formazione dei cubetti di ghiaccio; queste
adividere tutto in piccole parti, in modo da favorire vanno riempite di acqua potabile e riposte
la rapidit? della congelazione e consentire lo nellOapposito scomparto.
scongelamento solo della quantit? necessaria;
aavvolgere gli alimenti con protettivo adatto (es. Si raccomanda di non usare utensili metallici per
staccare le vaschette.
fogli di alluminio), ben aderente ai cibi e ben
chiuso;Non ingerire mai i ghiaccioli o i cubetti di ghiaccio
aŹ consigliabile indicare sulla confezione oppure appena tolti dallOapparecchiatura perchŽ potrebbero
sulle apposite schede (se in dotazione) la data di provocare ustioni.
congelazione al Ţne di poter controllare il tempo di
conservazione;Scongelazione
asulla controporta oppure sulla scheda (se in
dotazione) sono schematizzati alcuni tipi di animali Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere
usati, possono essere scongelati in un frigorifero o a
e alimenti ed i mesi (numero) di conservazione dal temperatura ambiente, a seconda del tempo
momento della congelazione;disponibile per lOoperazione.
aevitare di mettere i prodotti da congelare a contatto I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente
di quelli gi? congelati; ci? eviter? lo scongelamento appena tolti dal congelatore; in questo caso, per?, il
di questi ultimi.tempo di cottura sar? piť lungo.
Non mettere nello scomparto congelatore bevande
gassate in contenitori chiusi: potrebbero
scoppiare.
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ACEC
