La cocción con el grill
La utilizacin del grill se realiza con la
puerta cerrada para economizar energa,
evitar cualquier generacin de olores y
humos y para no danar los mandos del
aparato.
Todas las cocciones con grill deben realizarse
bajo su vigilancia.
Este modo de coccin permite asar pedazos de carne
(chuletas de cerdo, salchichas, etc.) que permanecen
blandos, dorar tostadas o gratinar platos ya cocinados
y calientes de preferencia (gratinados de pastas).
żCómo proceder?
Las carnes asadas en el grill
1. Prepare el pedazo que va asar.
2. Colquelo directamente en la parrilla de soporte
de plato.
3. Coloque el selector de funciones eny despus
coloque el termostato en la temperatura de
coccin escogida (consulte la gua de cocciones).
Cuando el grill esté rojo:
4. Coloque la bandeja multiusos en la grada?.
5. Haga deslizar la parrilla dentro de la grada?o ?
segn el grosor de la pieza que va a asar.
6. Cuando el primer lado esté dorado, de vuelta a la
pieza sin pincharla para evitar que pierda su jugo.
Para las salchichas y las aves, se aconseja
pinchar la piel antes de la coccin.
7. Ase el segundo lado.
8. Sale al final de la coccin.
El tiempo de coccin se debe determinar en funcin
del grosor de la pieza que se va asar y no de su peso.
Los gratinados
1. Coloque el selector de funciones eny despues
el termostato en la temperatura de coccion
escogida.
2. Coloque el plato en la parrilla de soporte y deslice
el conjunto dentro de la grada?o ?.
3. Deje el plato expuesto algunos minutos a la
radiacin del grill.
Mientras ms cerca esté la preparacin del elemento
radiante, más rpido será el Žgratinado.
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ACEC
