La cuisson au gril
L?utilisation du gril se fait porte ferme
pour économiser de lnergie, éviter tout
dgagement dodeurs et de fumées et pour
ne pas endommager les commandes de
lappareil.
Toutes les cuissons au gril doivent etre faites
sous votre surveillance.
Ce mode de cuisson permet de griller des pices de
viande (ctes de porc, saucisses...) qui restent
moelleuses, de dorer les toasts ou de gratiner des
plats dj cuits et chauds de prfrence (gratins de
ptes).
Comment procéder ?
Les grillades
1. Prparez la pice a griller.
2. Plac-ezla- directement sur la grille support de plat.
3. Placez le sélecteur de fonctions surpuis
positionnez le thermostat sur la temprature de
cuisson choisie (consultez le guide des cuissons).
Lorsque le gril est rouge :
4. Placez le plateau m-ultui-sages au gradin?.
5. Glissez la grille au gradin?ou?suivant
lpaisseur de la pice a griller.
6. Lorsque la premire face est dore, retournez la
pice sans la piquer pour viter de lui faire perdre
son jus. Pour les saucisses et les volailles, il est
conseill de piquer la peau avant cuisson.
7. Faites griller la deuxime face.
8. Salez en fin de cuisson.
Le temps de cuisson doit etre dtermin en fonction de
lpaisseur de la pice a griller et non de son poids.
Les gratins
1. Positionnez le sélecteur de fonctions surpuis
le thermostat sur la temprature de cuisson
choisie.
2. Placez le plat sur la grille support et glissez
lensemble au gradin?ou ?.
3. Laissez le mets exposé quelques minutes au
rayonnement du gril.
Plus la prparation sera proche de llment
rayonnant, plus le Ťgratinage sera rapide.
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