Tipps zum Kochen und Braten
3Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkennt-
nissen kann eine intensive Bräunung der Le-
bensmittel, speziell bei stärkehaltigen
Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfeh-
len wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen
zu garen und die Speisen nicht zu stark zu
bräunen.
Kochgeschirr
Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden.
Der Boden sollte so dick und plan wie möglich
sein.
Geschirr aus Stahlemail oder mit Aluminium- oder
Kupferböden kann Verfärbungen auf der Glaskera-
mikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar
nicht mehr zu entfernen sind.
Kochgeschirr für Induktions-Kochzonen
Geschirrmaterialgeeignet
Stahl, Stahlemailja
Gusseisenja
Edelstahlwenn vom Hersteller entsprechend ausgezeichnet
Aluminium, Kupfer, Messing---
Glas, Keramik, Porzellan---
3Kochgeschirr für Induktions-Kochzonen wird
vom Hersteller entsprechend gekennzeichnet.
Eignungsprüfung
Kochgeschirr ist für Induktion geeignet, wenn ...
... etwas Wasser auf einer Induktions-Kochzone
mit Kochstufe 9 innerhalb weniger Sekunden er-
hitzt wird.
... ein Magnet am Geschirrboden haften bleibt.
3Bestimmtes Kochgeschirr kann während des
Betriebs auf InduktionsKochzonen Geräusche
erzeugen. Diese Geräusche sind keine Stö-
rung des Geräts und die Funktion wird in kei-
ner Weise beeinträchtigt.
Topfgrö�e
Induktions-Kochzonen passen sich der Grö�e des
Geschirrbodens bis zu einer bestimmten Grenze au-
tomatisch an. Jedoch muss der magnetische Teil des
Geschirrbodens je nach Kochzonengrö�e einen Min-
dest-Durchmesser haben.
3Das Kochgeschirr muss zentriert auf den
Kochzonen stehen.15 |
ACEC
