RReemmaarrqquueess::CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS
Les yaourts se séparent et les résultats dePréparez la glace selon vos recettes habituelles.
congélation ne sont pas satisfaisants. Il n'est pasCongelez-la dans des boîtes spéciales
dangereux de les consommer mais lacongélation si elle n'a pas besoin d'etre remuée.
consistance est abîmée.DDééccoonnggééllaattiioonn
Ne congelez pas la mayonnaise car l'huile se
sépare du jaune d'�uf.Attendez quelques instants avant de consommer
directement.
PPLLAATTSS CCUUIISSIINNEESS
Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles.DDuurrééee ddee ccoonnsseerrvvaattiioonn eenn mmooiiss
PPRROODDUUIITTSS LLAAIITTIIEERRSS
Prévoyez des portions correspondant au nombre
de personnes de votre famille.Jaune d'�uf8 a 10
Emballez et congelez.Blanc d'�uf10 a 12
Beurre, fromage8
DDééccoonnggééllaattiioonn
Réchauffez doucement dans un plat.Creme3
BBOOUULLAANNGGEERRIIEE
Couvrez.Pain2 a 4
Remuez les aliments tels que soupes, potages etBrioches3
viandes en sauce.Croissants4 a 6
RReemmaarrqquuee::Levure6
La décongélation peut s'effectuer dans un four aGGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS,, TTOOUURRTTEESS
micro ondes (se reporter aux temps indiqués dansCake2 a 3
la notice d'utilisation du four ou dans le livre deCrepes, quiches1 a 2
recettes).Gâteaux, creme1 a 2
BBOOUULLAANNGGEERRIIEEPâte a tarte, tartes2
Pain: congelez-le frais a peine refroidi. Coupez-lePetits fours1
en morceaux.CCRREEMMEESS GGLLAACCEEEESS2
Brioches: congelez-les aussitôt refroidies, sur
des grilles (*).(*) Plateau de congélation
Croissants: congelez-les cuits, juste refroidis sur(1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes
des grilles (*).?spécial congélation? pour libérer votre plateau.
Levure: congelez-la telle quelle.
DDééccoonnggééllaattiioonn
A température ambiante environ 2 heures. Accélérez
la décongélation en mettant pain, brioche ou
croissants au four classique ou four a micro-ondes.
RReemmaarrqquueess ::
La décongélation peut s'effectuer dans un four a
micro-ondes (se reporter aux temps indiqués dans
la notice d'utilisation du four ou dans le livre de
recettes).
GGAATTEEAAUUXX,, TTAARRTTEESS EETT TTOOUURRTTEESS
Pour ne pas les casser, congelez-les sur une grille
ou un plateau (*) apres complet refroidissement (1).
DDééccoonnggééllaattiioonn
Retirez l'emballage. Décongelez a l'air ambiant.
Coupez les parts avant décongélation pour garder
leur forme (utilisez un couteau adapté).
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ACEC
