Les accessoires complémentairesPour les pieces volumineuses (grosses volailles parNettoyage
ex.), il est préférable de les décongeler au moins
Ce sont principalement:
partiellement au réfrigérateur ou mieux au four aNe procédez au nettoyage quapres avoirNettoyage extérieur
" des liens a armature métallique pour fermer sacsmicro-ondes avant de procéder a leur cuisson.débranché lappareil.
et sachetsLavez lensemble de la carrosserie a leau tiede
Décongélation au réfrigérateurII est indispensable de maintenir votre appareil ensavonneuse. Rincez er séchez soigneusement.
" des rubans adhésifs résistant aux bassesparfait état de propreté.
températures et pouvant recevoir des inscriptions.Ce procédé, conseillé pour les pieces de viande ouDe temps en temps, dépoussiérez le condenseur
les volailles volumineuses, convient aussi a laNutilisez jamais de produits abrasifs ou(grille située a larriere de lappareil), a laide dun
Liens et rubans se vendent au rouleau.caustiques, ni déponges avec grattoir pour
décongélation des produits a consommer crus, telsprocéder au nettoyage intérieur et extérieur deaspirateur ou dune brosse.
" des étiquettes autocollantes pour congélation etque les fruits, le beurre...
des marqueurs indélébiles pour identifier lesvotre appareil.
Selon la nature et lépaisseur des produits, la durée
emballages.de décongélation peut varier de 2 a 20 heures. DansNettoyage intérieur
Létiquetagece cas vous laisserez le produit dans son emballageIl est recommandé de nettoyer le compartiment
de congélation.
Lidentification des emballages est de premiereréfrigérateur tres régulierement et le compartiment
importance; elle doit indiquer la nature de laliment,congélateur chaque fois que vous procédez au
le poids, la quantité ou le nombre de parts, la datedégivrage complet.
Décongélation aux micro-ondes
de congélation et éventuellement la date limiteCompartiment réfrigérateur:
dutilisation (voir paragraphes durée de
conservation en mois ).On ne peut aujourdhui parler de décongélation sans" Retirez tous les accessoires du compartiment
évoquer le four a micro-ondes. Il est indéniablement(clayettes, balconnets, bac(s) a légumes, etc...).
La durée de conservation varie selon la naturele complément idéal du congélateur. LaLavez-les a leau tiede additionnée dun détergent
des aliments. II est indispensable de tenir a jourdécongélation aux micro-ondes est tres rapide, cedoux et inodore (produit utilisé pour la vaisselle
un inventaire des denrées congelées afin de lesqui offre le double avantage déviter la contaminationpar exemple); rincez a leau javellisée et séchez
consommer dans un ordre correct.microbienne et de permettre lutilisation quasitres soigneusement.
immédiate des produits congelés. Par exemple: un
poulet de 1 kg demande environ 15 heures pour etre" Lavez les parois intérieures du compartiment
comme indiqué pour les accessoires. Soignez
Comment décongelerdécongelé dans un réfrigérateur et seulement 20
minutes dans un four a micro-ondes.particulierement les supports de clayettes et la
La décongélation est une phase tres importante cargouttiere dévacuation de leau de dégivrage.
Nettoyez lorifice découlement de leau de
cest souvent dune décongélation mal menée que
viennent toutes les déceptions. Chaque aliment,dégivrage du réfrigérateur avec le bâtonnet se
CONSEILS DE PREPARATIONtrouvant dans lorifice.
selon sa nature, sa forme ou simplement la recette
prévue, demande que lon choisisse la méthode de" Lavez le joint de porte en caoutchouc sans
décongélation la mieux adaptée.
Pour la congélation etomettre de nettoyer également sous le joint.
En regle générale, sachez que la plus mauvaise des
décongélation
méthodes est la décongélation a lair ambiant,
favorable au développement microbien. La meilleureFRUITS Compartiment congélateur
étant, chaque fois que cela est possible, laIl convient detre particulierement vigilant pour la" A loccasion dun dégivrage, lavez le
décongélation cuisson , qui de plus apporte un gaincompartiment et le joint de porte a laide dune
de temps certain.congélation des fruits car ils sont délicats.éponge et dun détergent doux. Rincez et séchez
Ne recongelez jamais un aliment décongelé, saufsoigneusement.
un aliment cru qui aura été cuit entre-temps.Fruits qui noircissent
Décongélation et cuisson
simultanées- Solution 1
" La couleur des poires, pommes et peches saltere
Tous les produits a consommer cuits, sils ne sonttres vite lorsquon les épluche, les coupe ou les
pas trop volumineux peuvent etre cuits sans
décongélation préalable:dénoyaute.
" Pelez et coupez les fruits. Dénoyautez-les si
Les légumes dans leau bouillante, les poissonsnécessaire.
dans la friture ou au court bouillon, les viandes a
rôtir dans la cocotte ou au four, les petites pieces" Remplissez un récipient deau + 1 jus de citron.
directement sur le gril ou dans la poele." Mettez-y les fruits lorsquil sont pelés et coupés.
La seule précaution a prendre pour les viandes et" Préparez-les ensuite avec une solution deau
les poissons est de les cuire a plus faible
sucrée + 2 jus de citron pour un litre deau ou un
température et daugmenter le temps de cuisson desirop (voir solution 4).
50% environ.
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ACEC
