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C � MO HACER FUNCIONAR EL CONGELADOR
Consejos para la congelación y la conservóacin
de los alimentos frescos.
Envolver y sellar los alimentos con:
hojas de aluminioÃc, pelula transparente,
embalajes impermeables de pásticlo,
contenedores de polietileno con tapa y
contenedores para congelador, adecuados a los
alimentos que se desean congelar.
Los alimentos tienen que ser frescos, maduros y
de la mejor calidad.
La verdura fresca y la fruta tienen que congelarse,
en la medida de lo posible, inmediatamente
después de la cosecha para conservar las
sustancias nutritivas, la estructura, la
consistencia, el color y el gusto.
Dejar manir la carne y la cazÃodo lo a un per
suficientemente largo antes de congelarla.
Nota:
Dejar enfriar siempre los alimentos calientes antes
de introducirlos en el congelador.
Consumir inmediatamente los alimentos
descongelados o parcialmente descongelados.
No congelarlos nuevamente, salvo el caso en que
el alimento descongelado se utilice para preparar
un plato. Una vez cocido, el alimento
descongelado puede congelarse nuevamente.
MESESALIMENTOS
Congelación y conservación de los
alimentos
Colocar los alimentos que se desean congelar en
los correspondientes espacios.
Los acumuladores dÃo (si se fre hallan presentes)
tienen que colocarse en los espacios previstos
para ello (véase la ficha del producto adjunta).
Importante:
Para los meses de conservón de losaci alimentos
frescos congelados, véase la tabla adyacente.
Clasificación de los alimentos congelados
Poner y clasificar los productos congelados en el
congelador.
Se aconseja escribir la fecha de conón en egelacl i
envase, para consumir puntualmente los alimentos
según su caducidad.
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