Grillieren
Grilliert wird generell bei geschlossener Back-
ofent?r. Lassen Sie das Ger?t beim Grillieren
nicht ohne Aufsicht.
Die Hitze der Heizk?rper an der Backofendecke strahlt
auf die darunter eingeschobenen Grilladen. Hinweise
?ber die Einschubh?hen finden Sie in der Grillierta-
belle Seite 24.
Zum Grillieren m?ssen Funktion und Temperatur ein-
gestellt werden. Die Wahl der Funktion h?ngt von Art,
Menge und H?he des Grilliergutes ab.
Die Temperatur kann dem jeweiligen Gargut ange-
passt werden, da der Backofenthermostat auch bei
den Grillfunktionen die Temperatur im eingestellten
Bereich h?lt.
Flächengrill
F?r flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, W?rst-
chen, Fisch oder ?hnliches geeignet. Zum berba-
cken von Toast, berfl?mmen von Marzipan und Eis
oder berkrusten von Aufl?ufen. Da die Strahlungs-
w?rme nur auf der Oberfl?che der Grillierst?cke
knusprig br?unen kann, m?ssen diese nach einiger
Zeit gewendet werden, siehe Grilliertabelle Seite 24.
Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizk?rper
einschieben.
Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem
Rost iEinschubh?he n 4 oder 5, der Abstand zum Heiz-
k?rper kann durch die Rostw?lbung nach oben oder
unten variiert werden. Das Kuchenblech als Auffang-
schale in die Einschubh?he darunter schieben.
Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hinterein-
ander Grillieren, sollten Sie das Kuchenblech
nach jedem Vorgang reinigen.
Kleinflächengrill
F?r kleinere Mengen flacher Grilladen gibt der Kleinfl?-
chengrill die Gew?hr f?r gutes Gelingen. Temperatur-
bereich 210 bis 250 5C.
Grossflächengrill
F?r flache Grilladen, halbe H?hnchen etc. auf dem
vollbelegtenRost. In dieser Funktion wird der Kleinfl?-
chengrill zusammen mit dem Oberhitzeheizk?rper be-
trieben. Temperaturbereich bis 275 210 5C, siehe Gril-
liertabelle Seite 24.
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ACEC
