Grillen und �berbacken
Der Grillheizkörper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-
Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsichtstücken (Steaks, Schnitzel, Lachsschei-
vorgehen. Durch die starke Hitze desben) oder auch zum Toasten und �berbak-
Grillheizkörpers sind Rost und sonsti-ken.
ge Teile sehr hei�. Deshalb Küchen-
handschuhe und Grillzange verwen-Tips zum Grillen
den!
Gegrillt wird bei geschlossener Back-
Aus angestochenem Grillgut z.B. Wür-
ofentür.
schen kann hei�es Fett spritzen. Um die
In der Grilltabelle finden sie Angaben zur
Verbrühungsgefahr an der Haut und be-
Temperatur, Einschubebene und Grill-
sonders den Augen zu vermeiden, eine
zeit. Da die Grillzeiten sehr stark von Art,
Grillzange verwenden.
Gewicht und Qualität des Fleisches ab-
Den Grillvorgang ständig beobachten.
hängig sind, können sich Abweichungen
Grillgut kann durch die starke Hitze
ergeben.
sehr schnell verbrennen!
Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.
Kinder grundsätzlich fernhalten.
Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit
�l bepinseln, damit das Grillgut nicht
festklebt.
Beim Grillen auf dem Rost, das Back-
belch (als Fettpfanne) eine Einschub-
ebene tiefer einsetzen, um den Fleisch-
saft aufzufangen.
Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit
wenden. Flache Scheiben nur einmal,
grö�ere Stücke mehrmals wenden. Zum
Wenden am besten eine Grillzange ver-
wenden, damit der Fleischsaft nicht zu
stark ausflie�t.
Dunkle Fleischsorten bräunen besser
und schneller als helles Fleisch vom
Schwein oder Kalb.
Nach jedem Grillvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich der
Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.
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ACEC
