Einfriertipps
BlanchierzeitenAuftauen
Richtwerte in Minuten:
SpinatIm Kühlschrank kann fast alles aufgetaut werden.
1Bohnen Erbsen GurkenDieses Verfahren spart Energie, dauert aber sehr
Schwarzwurzelnlange.
Paprika
Blumenkohl BrokkoliBei Raumtemperatur ist nur die halbe Zeit nötig. Um
Grünkohl SellerieKondensatbildung auf dem Gut zu verhindern muss es
luftdicht verschlossen sein. Bei Fleisch läuft
MinutenKarottenFleischsaft aus den zuerst erwärmten Rändern.
Kohlrabi Lauch
6Rosenkohl
Dünne Scheiben Fleisch sowie Würstchen können
Artischockengefroren auf den Grillrost gelegt werden. Dies trifft
Mikrowelle: Zu dieser energiesparenden Blanchier-auch bei geschnittenem Brot zu.
methode die Gebrauchsanleitung des Mikrowellen-
gerätes beachten.Ideal für fast jeden schnellen Auftauvorgang: die
Mikrowelle. Hierzu die Gebrauchsanleitung des
VerpackenMikrowellengerätes beachten.
Alles was sowieso gekocht wird, kann gefroren in
Um ein Austrocknen zu verhindern, müssen die
Lebensmittel luft- und feuchtdicht verpackt werden.heisses Wasser gegeben werden.
Damit wird auch unnötige Reifbildung im gefrierabteil
vermieden. Zu verwenden sind gefriergeeigneteIm Backofen sollten nur Backwaren aufgetaut
Gefrierdosen, Kunststoffschläuche, Kunststoffbeutel,werden.
Kunststofffolien. Schläuche und Beutel können mitFisch kann in kaltem Wasser aufgetaut werden.
einem Folienschweissgerät, mit Drahtverschlüssen
oder anderen im Handel erhältlichen Systemen
verschlossen werden. Die Kennzeichnung des
PackstückesmitInhalt,Einfrierdatumund
Verfalldatum nicht vergessen!
Einfrieren
Auf dem Typschild ist die maximale Einfriermenge in
kg pro 24 Stunden angegeben. Sie soll nicht
überschritten werden. Wenn an mehreren Tagen
hintereinander eingefroren wird, sind ca. 2/3 dieser
Menge zu nehmen.
Einlegen frischer Lebensmittel
Die einzufrierenden Waren dürfen nicht mit bereits
gefrorenem Gut in Berührung kommen.
Antaugefahr!
Bereits Gefrorenes in die vorgesehenen Lagerfächer
geben.
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ACEC
