Brattabelle
LebensmittelGewicht Bratgeschirr Ein-BetriebsartTempe- Bratzeit
gschub-raturmin
ebene°C
Rinderbraten1500Bräter offen2Ober-/Unterhitze 180-200 120-150
Roastbeef, rot1000Rost2Ober-/Unterhitze 220-230 45-55
Roastbeef, durch 1000Rost2Ober-/Unterhitze 220-230 55-65
Schweinebraten
mit Schwarte2000Bräter offen2Hei�luft-Plus 175-185 120-135
Schweinebraten
ohne Schwarte1500Bräter offen2Ober-/Unterhitze 180-200 100-130
Kassler mit
Knochen1500 Bratschlauch2Ober-/Unterhitze 170-190 90-120
Hackbraten1500Bräter offen2Ober-/Unterhitze 180-200 60-70
Kalbsbraten1500Bräter offen2Ober-/Unterhitze 180-190 110-120
Lamm, Wild1500Bräter offen2Ober-/Unterhitze 180-200 90-120
Hähnchen, ganz1000Rost2Ober-/Unterhitze20080-90
Ente1700Rost2Hei�luft-Plus160120-150
Gans3000 Hoher Bräter2Ober-/Unterhitze200150-160
offen
Pute5000Rost2Hei�luft-Plus 160-170 180-240
Ganzer Fisch1000Alu-Folie2Ober-/Unterhitze20040-50
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