Grillen und berbacken
Der Grillheizkrper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Wrstchen, flachen Fleisch- und Fisch-
? Beim Grillbetrieb mit erhhter Vorsichtstcken (Steaks, Schnitzel, Lachsscheiben)
vorgehen. Durch die starke Hitze desoder auch zum Toasten und berbacken.
Grillheizkrpers sind Rost und sonstige
Teile sehr hei. Deshalb Kchenhand-Tipps zum Grillen
schuhe und Grillzange verwenden!
? Gegrillt wird bei geschlossener Backofen-
? Aus angestochenem Grillgut z.B. Wrst-
tr.
chen kann heies Fett spritzen. Um die? In der Grilltabelle finden sie Angaben zur
Verbrhungsgefahr an der Haut und
besonders den Augen zu vermeiden, eineTemperatur, Einschubebene und Grillzeit.
Da die Grillzeiten sehr stark von Art, Ge-
Grillzange verwenden.wicht und Qualitt des Fleisches
? Den Grillvorgang stndig beobachten.abhngig sind, knnen sich Abweichun-
Grillgut kann durch die starke Hitze sehrgen ergeben.
schnell verbrennen!
? Grillheizkrper ca. 3 Min. vorheizen.
? Kinder grundstzlich fernhalten.? Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit
l bepinseln, damit das Grillgut nicht fest-
klebt.
Grillflche entsprechend whlen:? Flachgrilladen auf den Rost legen. Die
Fettpfanne eine Einschubebene tiefer ein-
Kleinflchengrill
setzen, um den Fleischsaft aufzufangen.
? Das Grillgut nach der Hlfte der Zeit wen-? Steaks, Fischscheiben oder Wrstchen
? Toasts
den. Flache Scheiben nur einmal, gre-
? kleine Gratinsre Stcke mehrmals wenden. Zum Wen-
den am besten eine Grillzange
Groflchengrill
verwenden, damit der Fleischsaft nicht zu
stark ausfliet.? fr mehr als 3 Steaks, Fischscheiben,
oder Wrstchen
? Dunkle Fleischsorten brunen besser
und schneller als helles Fleisch vom? zum Toasten von Weibrotscheiben
? zum berbacken von Toastbroten bis zu
Schwein oder Kalb.12 Stck
? Nach jedem Grillvorgang den Backofen
? zum Grillen von ganzen Fischen wie Fo-
und das Zubehr reinigen, damit sich derrelle
Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.
? zum berbacken von Auflufen und Grat-
ins in der Fettpfanne oder in greren
Auflaufformen wie Lasagne, Kartoffelgra-
tin etc.
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ACEC
