Einkochen
Verwenden Sie nur frische Nahrungs-
mittel.
Füllen Sie etwa 1 Liter hei�es Wasser in
die Fettpfanne, damit im Backofen die
notwendige Feuchtigkeit entstehen kann.
Stellen Sie die Gläser so hinein, dass
sie sich nicht berühren. Eine Lage nas-
ses Papier, das auf die Gläser gelegt
wird, schont die Gummiringe.
Die Fettpfanne mit den Gläsern in die 1.
Einschubebene von unten einschieben.
Zum Einkochen die Betriebsart Hei�luftDen Temperaturregler auf die Tempera-
o
verwenden.tur 180 C einstellen. Das Vorheizen des
Backofens ist nicht notwendig.
Das Einkochgut und die Gläser wie üb-
lich vorbereiten. Verwenden Sie handels- Beobachten Sie das Einkochgut, bis die
übliche Einmachgläser mit GummiringenFlüssigkeit in den Gläsern zu perlen be-
und Glasdeckeln. Gläser mit Schraub-ginnt und beachten Sie die Zeiten in der
oder Bajonettverschluss sowie Metalldo-Einkochtabelle.
sen dürfen nicht verwendet werden. Die
Gläser sollen möglichst gleich gro�, mit
gleichem Inhalt gefüllt und gut zugeklam-
mert sein. Sie können bis zu 6 Einliter-
Gläser gleichzeitig einkochen.
Einkochtabelle
EinkochgutMengeHei�luft 180°C Nach demRuhezeit im
bis zum PerlenPerlenBackofen
Obst
Beeren6x1 Literca. 30 Min.abschalten15 Min.
Steinobst6x1 Literca. 30 Min.abschalten30 Min.
Apfelmus6x1 Literca. 40 Min.abschalten35 Min.
Gemüse
Gewürzgurken6x1Liter30 bis 40 Min.abschalten30 Min.
Bohnen, Karotten6x1 Liter30 bis 40 Min.auf 130°C stellen30 Min.
60 - 90 Min.
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