Braten
Tipps zum Braten
? Das Braten von Fleisch, Geflügel und
Fisch im Backofen lohnt sich erst ab
einem Gewicht von 1 kg. Kleinere Stük-
ke grillen oder in der Pfanne braten!
? Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt
er saftiger und der Backofen ver-
schmutzt nicht so stark.
? Nach jedem Bratvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich
der Schmutz erst gar nicht festsetzen
kann.
Tipps zum Bratgeschirr
? Sie können Geschirr aus Email, feuer-
festem Glas, Ton (Römertopf) oder
Gusseisen verwenden.
? Brattöpfe aus Edelstahl sind ungün-
stig, da sie die Wärme stark reflektie-
ren.
? Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt
er saftiger und der Backofen ver-
schmutzt nicht so stark.
? Im offenen Geschirr bräunt der Braten
schneller. Für sehr gro�e Braten eig-
net sich der Rost in Verbindung mit der
Fettpfanne.
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ACEC
