Backen
Tipps zum BackenHinweise zur Backtabelle:
? Die Temperatur ist in Spannen angegeben.Ist der Kuchen durchgebacken?
Whlen Sie immer erst die niedrige Tem-
peratur. Wenn die Brunung nicht ausrei-Mit einem Holzstbchen stechen Sie an der
chend ist, knnen Sie beim nchsten Malhchsten Stelle den Kuchen an. Wenn kein
die Temperatur erhhen.Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen
fertig. Sie knnen den Backofen aus-
schalten und die Nachwrme nutzen.? Bei den Backzeiten handelt es sich um
Richtwerte, die je nach individuellen Ge-
Der Kuchen fllt zusammengebenheiten variieren knnen.
? Die fettgedruckten Angaben zeigenberprfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie
Ihnen die fr das Gebck jeweilsbeim nchsten Mal weniger Flssigkeit.
Beachten Sie die Rhrzeiten, vor allem beim
gnstigste Beheizungsart.Einsatz von Kchenmaschinen.
? Beim Backen auf mehreren Ebenen gelten
Der Kuchen ist unten zu helldie in Klammern angegebenen Werte.
Verwenden Sie beim nchsten Mal eine
dunkle Backform oder setzen Sie den
Kuchen eine Ebene tiefer ein.
Kuchen mit einem feuchten Belag ist
nicht durchgebacken (z.B. Ksekuchen)
Reduzieren Sie das nchste Mal die Back-
temperatur und verlngern Sie die Backzeit.
Die Backofentemperatur wurde mit
einem Thermometer selber gemessen
und dabei eine Abweichung festgestellt
Der Hersteller misst unter Normbedingungen
die Temperatur mit einem Prfrost in der
Backofenmitte. Geschirr und Zubehr haben
Einfluss auf die gemessenen Werte, sodass
eigene Messungen immer Abweichungen
ergeben.
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