Congelazione dei cibi freschiConservazione dei cibi surgelati
Lo scomparto Ź adatto alla congelazione di Al momento della messa in funzione o dopo un
cibi freschi e alla conservazione a lungo termine di periodo di inattivit?, introdurre gli alimenti
cibi congelati e surgelati.nellOapparecchio dopo averlo fatto funzionare per
Per la congelazione non Ź necessario variare la almeno due ore con la manopola del termostato sulla
posizione della manopola del termostato da quella di posizione di massimo freddo, quindi ruotare la
manopola sulla posizione di funzionamento normale.
normale funzionamento.
Tuttavia, volendo ottenere una congelazione piť Per utilizzare nel modo migliore lo scomparto Ź
rapida, ruotare la manopola del termostato verso la necessario:
posizione di massimo freddo; con la manopola in
assicurarsi che i surgelati siano stati ben conservati
questOultima posizione, la temperatura nello dal rivenditore;
scomparto refrigerante potrebbe scendere al di
sotto di 0°C.che il trasporto, dallOacquisto alla sistemazione nello
Se ci? si veriŢcasse riportare la manopola del scomparto, sia breve;
termostato in corrispondenza di una posizione che non aprire troppo frequentemente la porta dello
consenta una temperatura meno fredda.scomparto e non lasciarla aperta piť del necessario.
Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di Una volta scongelati, gli alimenti si deteriorano in
congelazione diamo alcuni consigli importanti:breve tempo e non possono venir ricongelati.
la quantit? massima di alimenti che possono essere Non superare il periodo di conservazione indicato
congelati in 24 h Ź riportata sulla �targhetta matricolaE;sulle confezioni dal produttore dei cibi.
il processo di congelamento dura 24 ore. In questo
lasso di tempo non si dovrebbe aggiungere altro Importante
cibo da congelare;
In caso di interruzione di corrente durante la
congelare solo alimenti di ottima qualit?, freschi e conservazione dei cibi congelati o surgelati, non aprire
ben puliti;assolutamente la porta dello scomparto congelatore. I cibi
dividere tutto in piccole parti, in modo da favorire la non si deteriorano se lOinterruzione Ź breve (fino a 6-8
rapidit? della congelazione e consentire lo ore) e lo scomparto congelatore Ź carico, diversamente Ź
consigliabile consumarli al piť presto (un innalzamento
scongelamento solo della quantit? necessaria;della temperatura dei surgelati abbrevia il periodo di
avvolgere gli alimenti in fogli di alluminio o politene. conservazione).
Gli stessi devono essere bene aderenti ai cibi e ben
chiusi;
Scongelazione
evitare di mettere i prodotti da congelare a contatto Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere
di quelli gi? congelati; ci? eviter? lOinnalzamento
della temperatura di questi ultimi;usati, possono essere scongelati nel frigorifero o a
temperatura ambiente, a seconda del tempo
tenere presente che gli alimenti magri si conservano disponibile per lOoperazione.
meglio e piť a lungo di quelli grassi e che il sale
I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente
riduce il tempo di conservazione;appena tolti dal congelatore; in questo caso, per?, il
non consumare immediatamente i ghiaccioli tempo di cottura sar? piť lungo.
prelevati dallo scomparto congelatore: possono
provocare scottature da freddo;
Cubetti di ghiaccio
Ź consigliabile indicare sulla confezione la data di
inizio della congelazione al Ţne di poter controllare il Il frigorifero Ź equipaggiato con una o piť vaschette
tempo di conservazione;per la formazione dei cubetti di ghiaccio.
Dette vaschette vanno riempite di acqua potabile e
sulla controporta oppure sulla scheda (se in riposte nello scomparto congelatore.
dotazione) sono schematizzati alcuni animali e tipi di
Si raccomanda di non usare utensili metallici per
alimenti ed i mesi (numero) di conservazione dal staccare le vaschette.
momento della congelazione;
non mettere nello scomparto congelatore bevande gassate:
possono esplodere.
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ACEC
