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Conseils de cuisson (suite)
Conseils de cuisson pour les lŽgumes frais
Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 ? 45 ml dOeau froide (2 ? 3 cuillŹresF
? soupe) pour 250 g de lŽgumes, ? moins quOune autre quantitŽ ne soit spŽcifiŽe dans le
tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum indiquŽ dans le tableau ci-dessous
et laissez le couvercle pendant la cuisson. Prolongez la cuisson selon vos gožts.
Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminŽe.
Ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre lorsque la cuisson est terminŽe.
Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes.
Astuce: dŽcoupez les lŽgumes en morceaux de taille similaire.
Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide.
Tous les lŽgumes frais doivent ?tre cuits ? puissance de cuisson maximale (850 W).
AlimentQuantitŽCuissonRepos Recommandations
(en minutes) (en minutes)
Brocoli250 g4 ? 41/23PrŽparez des bouquets de taille similaire.
500 g8 ? 81/2Placez les tiges vers le centre.
11
Choux de Bruxelles250 g/2 ? 65/23Ajoutez 60 ? 75 ml dOeau (5 ? 6 cuillŹres
? soupe).
Carottes250 g1/24? 53DŽcoupez les carottes en rondelles.
Chou-fleur250 g5 ? 51/23PrŽparez des bouquets de taille similaire.
500 g81/2 ? 9Recoupez les gros bouquets en deux.
Placez les tiges vers le centre.
1
Courgettes250 g/23? 43DŽcoupez les courgettes en rondelles.
Ajoutez 30 ml dOeau (2 cuillŹres ? soupe)
ou une noix de beurre. Cuisez jusquO? ce
que les courgettes soient tendres.
Aubergines250 g1/32? 43DŽcoupez les aubergines en petites
rondelles et arrosez dOune cuillŹre ? soupe
de jus de citron.
1
Poireaux250 g/42 ? 53Coupez les poireaux en rondelles Žpaisses.
Champignons125 g11/2? 23Nettoyez les champignons. Laissez-les en
250 g3 ? 31/2entier sOils sont petits. SOils sont assez gros,
dŽcoupez-les en lamelles. NOajoutez pas
dOeau. Arrosez de jus de citron. Ajoutez du
sel et du poivre. ?gouttez avant de servir.
1
Oignons250 g5/2 ? 63?mincez les oignons ou coupez-les en deux.
Ajoutez uniquement 15 ml dOeau (1 cuillŹre
? soupe).
Poivrons250 g1/42? 53Coupez les poivrons en petits morceaux.
Pommes de terre250 g4 ? 53Pesez les pommes de terre ŽpluchŽes, puis
500 g71/2 ? 81/2coupez-les en morceaux de taille similaire.
1
Navets250 g5 ? 5/23Coupez les navets en petits cubes.
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