Praktiske eksempler pa madlavning
Angivelserne i de folgende tabeller er omtrentlige.
Varme-
Tilberedningegnet tilTilb.tid Rad / Tips
trin
0Indstilling: 'Slukket'
uVarmetrinHolde fardige retter varmeefter behovMed lag
Hollandaisesovs,
Smeltning5-25 min.Ror javnligt i maden
1-2smelte smor, chokolade, husblas
StivneSoufflé, aggekage10-40 min.Tilberedes med lag
Tilsat mindst dobbelt sa me-
Morkogning af ris- og malkeret-
Madvarer, der get vaske som ris; malke-
2-3ter25-50 min.
opsuger vaderetter omrores javnlig under
Opvarmning af fardigretter
tilberedningen
Dampning Dampning af grontsager, fiskGrontsager tilsattes lidt
3-420-45 min.
GrydestegningGrydestegning af kodvade (nogle spiseskefulde)
Brug sa lidt vade som mu-
Dampning af kartofler20-60 min.ligt, f.eks.: hojst 1 l vand til
750 g kartofler
4-5Kogning
Tilberedning af storre mangder
Op til 3 l vaske plus ingredi-
mad, sammenkogte retter og 60-150 min.
enser
supper
Schnitzler, cordon bleu, kotelet-
Skansomter, frikadeller, middagspolser, le-bages
6-7Vendes undervejs
stegningver, opbagt sovs, ag, efterhanden
aggekage, ableskiver
Stegning
Kartoffelkroketter, morbradboffer, 5-15 min.
7-8ved kraftig Vendes undervejs
steaks pr. pandefuld
varme
Opkogning
Bruning Opvarmning af store mangder vand, kogning af pasta, bruning af kod (gullasch,
9
Friture-kog-grydesteg), friturekogning af pommes frites
ning
Power-funktionen egner sig til hurtig opvarmning af
store mangder vaske.
15 |