Praktiske rad og tips
ProblemArsagLosning
Brod og blode kager For lav temperatur betyder, Kontroller, at den indstillede
falder sammen.at bagvarket haver og temperatur passer med
derefter falder sammen.anbefalingerne i tabellen eller
opskriften.
Brodet er ikke havet rigtigt. Kontroller, at havetiden
Hvis brodet haver for lang svarer til opskriftens
tid efter formning, falder det angivelser.
let sammen. Brod skal have
ved stuetemperatur et sted
uden trak. Hvis der
trykkes let pa dejen, skal
fordybningen hurtigt fors-
vinde..
For lidt gar eller bagepulver. Se i opskriften, om du har
brugt den rigtige mangde.
Hvis fedtstoffet/vasken er Vasken skal vare 37 o til
for varm, odelagges garens frisk gar. Se anvisningen pa
virkning.pakningen, hvis der anvendes
torgar.
Brod og blode kager bliver Tort brod kan skyldes for Se i opskriften, om du har
torre.lidt vaske, for meget mel brugt den rigtige type mel og
eller den forkerte type mel.den rette mangde mel/
vaske.
Hvis ovnens temperatur er Kontroller, at du har ind-
for lav, skal bagvarket vare stillet den korrekte tempera-
for lange i ovnen og bliver tur.
dermed tort.
39 |