Koge- og stegetips
3Oplysning om akrylamid
Ifolge de nyeste videnskabelige undersogelser
kan kraftig bruning/ristning af - specielt stivel-
sesholdige - madvarer medfore en sundheds-
risiko pa grund af stoffet akrylamid. Derfor
anbefaler vi at tilberede maden ved lavest mu-
lig temperatur og undga kraftig bruning.
Kogegrej
Godt kogegrej kan man kende pa bunden. Bunden
skal vare sa tyk og plan som muligt.
Kogegrej af emaljeret stal eller med alu- eller kob-
berbund kan give misfarvninger pa glaskeramik-
ken, der kan vare svare eller umulige at fa af.
Spar pa energien
2Sat altid kogekarret pa
kogezonen, inden der tandes for den.
2Lag sa vidt muligt altid lag pa gryder.
2Sluk for kogezonen, inden tilberedningen er
slut, sa restvarmen udnyttes.
2Grydens bund og kogezonen bor vare lige
store.
13 |