Koge- og stegetips
3Oplysning om akrylamid
Ifolge de nyeste videnskabelige undersogelser kan kraftig bruning/ristning
af - specielt stivelsesholdige - madvarer medfore en sundhedsrisiko pa
grund af stoffet akrylamid. Derfor anbefaler vi at tilberede maden ved lavest
mulig temperatur og undga kraftig bruning.
Kogegrej til induktionskogezoner
Kogekarrets materiale
Materialeegnet
stal, emaljeret stalja
stobejernja
rustfrit stalhvis producenten angiver, at det er egnet
aluminium, kobber, messing---
glas, stentoj, porcelan---
3Kogegrej, der egner sig til induktionskogezoner, er market fra producentens
side.
Test af egnethed
Kogegrej er egnet til induktion, hvis ...
... noget vand opvarmes pa kort tid pa en induktionskogezone ved varme-
trin 9.
... en magnet bliver siddende pa kogekarrets bund.
3Nogle typer kogegrej laver lyde, nar de bruges til madlavning pa induktions-
kogezoner. Den slags lyde betyder ikke, at der er noget galt med apparatet,
og de pavirker overhovedet ikke funktionen.
Kogekarrets bund
Kogekarrets bund skal vare sa tyk og plan som muligt
17 |