3it33001.fm5 Page 180 Monday, August 20, 2001 3:53 PM
GUIDA ALLA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
Il comparto congelatore, contrassegnato con il simbolo , consente la conservazione di alimenti
congelati nonché il congelamento di alimenti freschi o precotti. Esso permette inoltre la produzione di
cubetti di ghiaccio.
Congelamento
La quantita massima di alimenti congelabili nell'arco di 24 ore, a una temperatura ambiente di 25°C, e
indicata sulla targhetta matricola, all'interno del comparto frigorifero.
Impostare la manopola di regolazione del termostato del congelatore ?FREEZER? sulla posizione di
massimo freddo.
Il congelamento di alimenti freschi e la produzione automatica di ghiaccio non possono avvenire
contemporaneamente.
Non dimenticare pertanto di disattivare il generatore di ghiaccio automatico impostando la leva sulla
posizione OFF. Vedere le istruzioni d'uso nel capitolo ?Generatore di ghiaccio automatico?.
Non introdurre alimenti caldi nel congelatore; non ricongelare alimenti precedentemente scongelati; e
possibile eventualmente congelarli dopo la cottura. Avvolgere gli alimenti in fogli di alluminio o
pellicola di plastica, oppure sistemarli in contenitori idonei. Applicare etichette sugli involucri
riportando la data di congelamento e il contenuto.
Il comparto congelatore e in grado di mantenere un'adeguata temperatura di conservazione, anche
durante un'interruzione di corrente, per un periodo di circa 6 ore. Durante questo periodo, si
raccomanda tuttavia di non aprire la porta del congelatore.
Preparazione degli alimenti freschi da congelare
E importante avvolgere gli alimenti in modo tale da evitare l'ingresso di acqua, umidita o condensa; in
tal modo si evita il passaggio di odori o aromi da un punto all'altro del frigorifero, consentendo una
migliore conservazione degli alimenti congelati.
Si consiglia l'uso di contenitori di plastica con coperchi a tenuta ermetica, vassoi di alluminio, fogli di
alluminio, pellicola in plastica e involucri di plastica impermeabile.
Sigillatura
Prima di sigillare gli alimenti in sacchetti, far uscire l'aria (i liquidi richiedono spazio per l'espansione).
Chiudere la parte superiore del sacchetto con un laccio. Inserire l'etichetta all'interno dei sacchetti
trasparenti; utilizzare etichette autoadesive da applicare sulla parte esterna dei sacchetti opachi.
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