RATSCHL�GE F�R DEN GEBRAUCH
Das Garen im BackofenDer Einflu� der Gefä�e auf die Backergebnissen
Um Energie zu sparen, empfehlen wir IhnenWu�ten Sie, da� :
den Backofen 5 Minuten vor dem Ablauf der" das Aluminium, die Tongefä�e, die
vorgesehen Kochzeit auszuschalten. Die imhitzebeständige Keramik vermindern die
Backofen gespeicherte Warme reicht aus, um dasBräunung unten und behalten die
Braten zu beenden.Feuchtigkeit der Speisen. Aus diesem
Grund empfehlen wir sie lhnen für
" Die Dicke, die Leitfähigkeit, die Farbe der
Gefä�e beeinflussen die Kochergebnisse.weiches Gebäck, Gratins und Braten.
" Während des Garens werden manche" Das Geschirr aus emailliertem
Lebensmittel grö�er, deswegen wählenGu�eisen, verzinntem Eisen,
Sie die Gefä�e so aus, daR der obererfeuerfestem Glas und Porzellan, sowie
Drittel des Geschirrs mit dern rohendie Gefä�e mit Innenwänden speziell
Gericht drin fre bleibt.gegen Kleben und gefärbter
Au�enfläche fördern die Bräunung
" Urn zu starkes Spritzen von Fett zuunten und das Auftrocknen der
verrneiden, verwenden Sie für BratenSpeisen. Aus diesem Grund empfehlen
Gefä�e mit hohen Wänden, derenwir sie lhnen für Kuchen, Quiches, und
Grö�e für das Gericht gut geeignet ist.alle knusprigen Speisen, die sowohl
unten und oben gebräunt werden
" Stechen Sie die Haut der Geftügel undsollen.
Würsten vor dern Kochen mit einer
Gabel. Sie werden so das AufblasenDas Garen auf der Herdplatte
und Aufplatzen der Haut vermeiden.Immer ein mit dem Durchmesser der
benutzten Brenner proportionierten Gefä�
" Urn die Sauberkeit Ihres Backofens zuauswählen.
behalten, können Sie eine Alufolie
zwischen dern Backblech und dem RostSollen Sie em Gefä� mit breiter Basis
legen, die das Email beschützt, fallsbenutzen (wie z. B. spezielle Töpfe für
Flüssigkeiten über den Rand desSterilisation, Zubereitung von Konfitüren
Geschirrs flie�en.oder Couscousse,?), dann stellen Sie es
mehr nach hinten auf der Kochplatte, so
" Behalten Sie das Geschirr aus Glas fürda� die Basis des Gefä�es den vorderen
die Gratins und Soufflés vor.Rand der emaillierten Herdplatte nicht
überragt; so werden eine Abweichung der
" Fügen Sie die Fette kurz vor dem EndeFlammen und eine �berhitzung des
des Garvorgangs hinzu.
Bedienfeldes vermieden.
Nie Alufolie unmittelbar auf dem Bevor Sie den Deckel schlie�en,
Boden des Backofens legen, das könntewarten Sie bis der Rost abgekühIt ist,
das Email beschädigen.damit der Deckel nicht beschädigt wird.
Wenn der Backofen in Betrieb ist, soIl
der Deckel gehoben bleiben.Das Garen mit Grill und Drehspie�
Die Benutzung des Grills und
Drehspie�es soll mit geöffneter Tür und
unter lhrer Bewachung erfolgen.
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