Das Gemźse wird in einem Sieb einige Minuten ingen. Sie dźrfen nicht mit bereits gefrorenem Gut in
Wichtige Hinweise
kochendes Wasser gestellt, anschlie§end unterBerźhrung kommen. Antaugefahr! Bereits
flie§endem kalten Wasser oder noch besser inGefrorenes vorher weiter unten lagern.
UmgebungstemperaturStromausfallEiswasser abgeschreckt. Nach dem Abtropfen
sofort verpacken und einfrieren.Schnellgefrieren
Der Betrieb in einem Raum in dem die vorgegebeWÅ hrend eines Stromausfalles grundsÅ tzlich das-
Fźr 100g Gemźse rechnet man 1l Wasser unter
nen Umgebungstemperaturen mehr als zwei TageGerŠt nicht šffnen.(Fźr Kombi-GerŠte mit zwei Temperaturreglern und
Zugabe einer Messerspitze Ascorbin- oder
unterschritten werden ist aus technischen GrźndenGefriergerŠte.)
Ist es zu einem Ausfall von mehreren StundenZitronensÅ ure. Das Wasser nach 10 mal blanchie-
nicht zulÅ ssig.
gekommen, ist eine ?berprźfung des Lagergutesren wechseln.Frische Lebensmittel sollen mšglichst schnell
unmittelbar nach der Unterbrechung erforderlich.durchgefroren werden, da sich beim langsamen
Blanchierzeiten
EinschaltverzšgerungEinfrieren gro§e Eiskristalle bilden, welche die
Eine Temperaturerhšhung des Gefriergutes ver-
QualitÅ t beeintrÅ chtigen.
Richtwerte:
kźrzt die restliche Lagerzeit abhŠngig von
Da die KÅ ltemaschine nicht unter Druck anlaufen
Durch das Einlegen von frischen Lebensmitteln
Temperatur und Dauer der Erhšhung. Dies ist auchSpinat
kann, ist das GerÅ t mit einer Wiedereinschaltver-
1steigt die Temperatur im Gefrierraum an. Damit die
beim Reinigen und Abtauen des GerÅ tes zu beach-
zšgerung ausgestattet. Wird das GerŠt kurz nach
Bohnen Erbsen GurkenMindesttemperatur von - 18! C nicht źberschritten
ten. Gegenenfalls ist Angetautes zu verarbeiten
dem Ausschalten wieder eingeschaltet oder die
wird, mu§ die Temperatur vorher abgesenkt wer-
(kochen, braten) und in gegartem Zustand wiederSchwarzwurzeln Paprika
Netzversorgung kurz unterbrochen, lÅ uft die
den. Diese KÅ ltereserve wird durch Einschalten
einzufrieren.
KÅ ltemaschine erst nach einigen Minuten wiederBlumenkohl Brokkolides Gefrierschalters 24 Stunden vor Einlegen von
an.
frischen Waren erreicht. Bei GerÅ ten ohne Schnell-
Grźnkohl Sellerie Karotten
Abschalten des GerÅ tesMinuten
gefriereinrichtung wird der Temperaturregler auf
Kohlrabi Lauch Rosenkohlstark gestellt. 24 Std nach dem Einlegen wird wie-
Wenn das GerŠt lŠngere Zeit au§er Betrieb6
der auf normalen Betrieb umgestellt.
genommen werden soll:Artischocken
Bei GefrierschrÅ nken erfolgt das Einlegen von
-GerÅ testecker aus der Steckdose ziehen oderMikrowelle
oben nach unten in die gekennzeichneten FÅ cher:
Sicherung ausschalten bzw. herausdrehen.
Zu dieser energiesparenden Blanchiermethode die
oder OSUPERFROST�. Ist keine
-SŠmtliches Kźhlgut bzw. Gefriergut entneh-
Gebrauchsanleitung des MikrowellengerÅ tes
Kennzeichung vorhanden, in das oberste Fach ein-
men.
beachten.
legen. Siehe auch OGerŠteźbersicht�. Bei
-Die stillzulegenden Abteile abtauen und reini-
Gefrietruhen in das Vorgefrierfach bzw. auf dem
gen. Hierbei ist nach dem Abschnitt OWartungVerpacken
Truhenboden. Die einzufrierenden Waren sollten
und Pflege� zu verfahren.
gleichmŠ§ig verteilt nebeneinander gelegt werden.
Um Austrocknen zu verhindern, mźssen die
-Um Geruchsbildung zu vermeiden, nach demSie dźrfen nicht mit bereits gefrorenem Gut in
Lebensmittel luft- und feuchtedicht verpackt wer-
Reinigen lassen Sie die Tźren gešffnet.Berźhrung kommen. Antaugefahr! Bereits
den. Damit wird auch unnštige Reifbildung im
Gefrorenes vorher umlagern.
Gefrierraum vermieden. Zu verwenden sind
gefriergeignete Gefrierdosen, KunststoffschlÅ uche,
Auftauen
Kunststoffbeutel, Kunststoffolien. SchlÅ uche und
Beutel kšnnen mit einem Folienschwei§gerŠt, mitIm Kźhlschrank kann fast alles aufgetaut werden.
Drahtverschlźssen oder anderen im Handel erhŠlt-Dieses Verfahren spart Energie, dauert aber sehr
lichen Systemen verschlossen werden. Dielange.
Kennzeichung des Packstźckes mit Inhalt,Bei Raumtemperatur ist nur die halbe Zeit nštig.
Einfierdatum und Verfalldatum nicht vergessen!Um Kondensatbildung auf dem Gut zu verhindern
mu§ es luftdicht verschlossen sein. Bei Fleisch lŠuft
EinfrierenFleischsaft aus den zuerst erwÅ rmten RÅ ndern.
Dźnne Scheiben Fleisch sowie Wźrstchen kšnnen
Auf dem Typschild ist die maximale Einfriermenge
gefroren auf den Grillrost gelegt werden. Dies trifft
in kg pro 24 Stunden angegeben. Sie soll nicht
auch bei geschnittenem Brot zu.
źberschritten werden. Wenn an mehreren Tagen
Ideal fźr fast jeden schnellen Auftauvorgang: die
hintereinander eingefroren wird, sind ca. 2/3 dieser
Mikrowelle. Hierzu die Gebrauchsanleitung des
Menge zu nehmen.
MikrowellengerÅ tes beachten.
Einlegen frischer LebensmittelAlles was sowieso gekocht wird, kann gefroren in
hei§es Wassergegeben werden.
(Fźr Kombi-GerŠte mit nur einem Temperturregler.)
Im Backofen sollten nur Backwaren aufgetaut werden.
Die einzufrierenden Waren ohne VerÅ nderung der
Fisch kann inkaltem Wasseraufgetaut werden.
Reglereinstellung gleichmŠ§ig verteilt, neben-ein-
ander, mšglichst weit oben im Gefrierabteil einle-
619 |
ACEC
PRIVILEG
