Einfriertipps
Auftauen
Blanchierzeiten
Richtwerte in Minuten:
SpinatIm Kühlschrank kann fast alles aufgetaut werden.
1Bohnen Erbsen GurkenDieses Verfahren spart Energie, dauert aber sehr
lange.
Schwarzwurzeln
PaprikaBei Raumtemperatur ist nur die halbe Zeit nötig. Um
Blumenkohl BrokkoliKondensatbildung auf dem Gut zu verhindern muss es
Grünkohl Sellerieluftdicht verschlossen sein. Bei Fleisch läuft
MinutenKarottenFleischsaft aus den zuerst erwärmten Rändern.
Kohlrabi Lauch
6RosenkohlDünne Scheiben Fleisch sowie Würstchen können
Artischockengefroren auf den Grillrost gelegt werden. Dies trifft
auch bei geschnittenem Brot zu.
Mikrowelle: Zu dieser energiesparenden Blanchier-
methode die Gebrauchsanleitung des Mikrowellen-Ideal für fast jeden schnellen Auftauvorgang: die
gerätes beachten.Mikrowelle. Hierzu die Gebrauchsanleitung des
Mikrowellengerätes beachten.
Verpacken
Alles was sowieso gekocht wird, kann gefroren in
Um ein Austrocknen zu verhindern, müssen dieheisses Wasser gegeben werden.
Lebensmittel luft- und feuchtdicht verpackt werden.
Damit wird auch unnötige Reifbildung im gefrierabteil
vermieden. Zu verwenden sind gefriergeeigneteIm Backofen sollten nur Backwaren aufgetaut
Gefrierdosen, Kunststoffschläuche, Kunststoffbeutel,werden.
Kunststofffolien. Schläuche und Beutel können mit
Fisch kann in kaltem Wasser aufgetaut werden.
einem Folienschweissgerät, mit Drahtverschlüssen
oder anderen im Handel erhältlichen Systemen
verschlossen werden. Die Kennzeichnung des
PackstückesmitInhalt,Einfrierdatumund
Verfalldatum nicht vergessen!
Einlegen frischer Lebensmittel
Die einzufrierenden Waren dürfen nicht mit bereits
gefrorenem Gut in Berührung kommen.
Antaugefahr!
Bereits Gefrorenes in die vorgesehenen Lagerfächer
geben.
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ACEC
PRIVILEG
