Grillen und �berbacken
Der Grillheizkörper eignet sich besonders
zum knusprigen, fettarmen Garen von
Würstchen, flachen Fleisch- und Fisch-stük-
Vorsicht, Verbrennungsgefahr!ken (Steaks, Schnitzel, Lachsscheiben) oder
auch zum Toasten und �berbacken.
Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht
vorgehen. Durch die starke Hitze des
Grillheizkörpers sind Rost und sonstigeTipps zum Grillen
Teile sehr hei�. Deshalb Küchenhandschu- Gegrillt wird bei halb (Raststellung) bzw.
he und Grillzange verwenden!ganz geöffneter Backofentür. Zum Schutz
Aus angestochenem Grillgut z.B. Würst-der Bedienungsknebel muss das
chen kann hei�es Fett spritzen. Um dieGrillabstrahlblech angebracht werden
Verbrühungsgefahr an der Haut und be-(siehe Abbildung).
sonders den Augen zu vermeiden, eine In der Grilltabelle finden sie Angaben zur
Grillzange verwenden.Temperatur, Einschubebene und Grillzeit.
Den Grillvorgang ständig beobachten.Da die Grillzeiten sehr stark von Art,
Grillgut kann durch die starke Hitze sehrGewicht und Qualität des Fleisches
schnell verbrennen!abhängig sind, können sich Abweichun-
gen ergeben.
Kinder grundsätzlich fernhalten.
Fettfilter beim Grillen einsetzen.
Grillheizkörper ca. 3 Min. vorheizen.
Beim Grillen auf dem Rost, den Rost mit
�l bepinseln, damit das Grillgut nicht
festklebt.
Flachgrilladen auf den Rost legen. Die
Fettpfanne zum Auffangen des Fleisch-
saftes eine Ebene tiefer einschieben.
Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit
wenden. Flache Scheiben nur einmal,
grö�ere Stücke mehrmals wenden. Zum
Wenden am besten eine Grillzange
verwenden, damit der Fleischsaft nicht zu
stark ausflie�t.
Dunkle Fleischsorten bräunen besser und
schneller als helles Fleisch vom Schwein
oder Kalb.
Grillabstrahlblech anbringen Nach jedem Grillvorgang den Backofen
und das Zubehör reinigen, damit sich der
Schmutz erst gar nicht festsetzen kann.
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