Consigli per impastare
Adattare le vostre ricette per Impasti per dolci
il Robot da Cucina
Quando si preparano # impasti pronti per
Le istruzioni per impastare riportate indolci, usare la velocit? 4 per una velocit?
questo manuale possono essere usate permedia e velocit? 6 per una elevata. Per
adeguare le vostre ricette preferite aottenere risultati ottimali impastare per il
KitchenAid¨Robot da Cucina.tempo indicato nelle istruzioni riportate sulla
La vostra esperienza e le vostreconfezione.
osservazioni sono indispensabili per riuscire a
Aggiungere noci, uvetta o frutti canditi
determinare la procedura migliore per
impastare. Osservare la pastella o lOimpasto eI materiali solidi vanno amalgamati negli
mescolare solo fino al momento in cui haultimi secondi di utilizzo della velocit? 1
assunto lOaspetto desiderato come descritto(AMALGAMARE). La pastella deve essere
dalla vostra ricetta, ad es. Oliscio e cremoso�.abbastanza densa da non consentire alla
Usare la OGuida al controllo della velocit? � ilfrutta o alle noci di cadere sul fondo della
robot da cucina a 10 velocit?� a pagina 9tortiera durante la cottura in forno. AffinchŽ
per stabilire le velocit? adeguate.possano distribuirsi meglio nellOimpasto, si
consiglia di passare la frutta appiccicosa nella
Aggiungere Ingredienti
farina.
La procedura standard da seguire quando si
Impasti liquidi
mescolano la maggior parte delle pastelle, in
particolare quelle per dolci e biscotti,Si consiglia di mescolare a velocit? ridotta gli
prevede lOaggiunta:impasti contenenti grandi quantit? di
1
�3 di ingredienti asciuttiingredienti liquidi per evitare che
1
�2 di ingredienti liquidifuoriescano. Aumentare la velocit? solo una
1
�3 di ingredienti asciuttivolta ottenuta una miscela piť densa.
1
�2 di ingredienti liquidi
1Impastare pasta lievitata
�3 di ingredienti asciutti
Selezionare la velocit? 1 (AMALGAMARE)
Usare SEMPRE il gancio per mescolare e
fino ad ottenere un impasto omogeneo. Poiimpastare la pasta lievitata: usare la velocit?
aumentare gradualmente fino al
2 per mescolare o impastare pasta lievitata.
raggiungimento della velocit? desiderata.
Selezionando una qualsiasi altra velocit?
Quando si aggiungono gli ingredientiaumentano notevolmente le possibilit? di
versarli sempre al bordo della ciotola, non
guasto allOapparecchio.
direttamente sulla frusta in movimento. Il
Non usare MAI ricette che richiedono oltre
coperchio versatore antispruzzo pu? essere
870 g (7 tazze) di farina comune o 810 g
usato per agevolare lOaggiunta degli
(6 tazze) di farina integrale quando si utilizza
ingredienti.un Robot da Cucina con corpo motore
NOTA: Se gli ingredienti sul fondo della
mobile con una capacit? di 4,25 l (4.5 qrt).
ciotola non risultano ben mescolati, la frusta
Non usare MAI ricette che richiedono oltre
Italianonon Ź situata abbastanza in basso nella
1,00 kg (8 tazze) di farina comune o 810 g
ciotola. Consultare ODistanza fra la frusta e la
(6 tazze) di farina integrale quando si utilizza
ciotola � a pagina 7.
un Robot da Cucina con corpo motore
mobile con una capacit? di 4,8 l (5 qrt).
10 |
ACEC
WHIRLPOOL
