Congelazione dei cibi freschi e conserva-Conservazione dei cibi surgelati
zione dei cibi surgelatiaAssicurarsi che i surgelati siano stati ben conservati
Lo scomparto Ź adatto alla congelazione didal rivenditore;
cibi freschi e alla conservazione a lungo termine di cibiache il trasporto, dallOacquisto alla sistemazione nel-
congelati e surgelati.lo scomparto congelatore, sia breve;
Dopo aver chiuso la porta del congelatore Ź necessa-
anon superare il periodo di conservazione indicato
rio attendere 1 o 2 minuti prima di riaprirla. La depres-
sione che si crea allOinterno del congelatore ne rende-sulle confezioni;
rebbe difŢcile lOimmediata riapertura.anon aprire troppo frequentemente la porta e non la-
sciarla aperta piť del necessario.
Congelazione dei cibi freschi
Dopo un periodo di inattivit?, introdurre gli alimenti
Per la congelazione non Ź necessario variare la posi-nellOapparecchiatura dopo averla fatta funzionare
zione della manopola del termostato da quella di nor-per almeno due ore con la manopola del termosta-
male funzionamento. Tuttavia, volendo ottenere unato sul numero piť alto; quindi, ruotare la manopola
congelazione piť rapida, ruotare la manopola del ter-sulla posizione intermedia.
mostato verso i numeri piť alti. Con la manopola in
questOultima posizione, la temperatura nello scompar-Importante
to refrigerante potrebbe scendere al di sotto di 0°C; se
In caso di scongelamento per cause accidentali, ad
ci? si veriŢcasse riportare la manopola del termostatoesempio per mancanza di corrente, sar? necessario
verso un numero piť basso.
consumare i cibi entro breve tempo o cucinarli subito
Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di con-e ricongelarli. Se lOinterruzione Ź breve (da 6 a 8 ore) e
gelazione diamo alcuni consigli importanti:il congelatore Ź carico, i cibi non subiranno alcuna al-
terazione.
aporre i cibi da congelare nel vano superiore dello
scomparto congelatore, in quanto questo Ź il punto
piť freddo;
Cubetti di ghiaccio
ala quantit? massima di alimenti che possono essere
LOapparecchiatura Ź corredata con una o piť vaschet-
congelati in 24 h Ź riportata sulla �targhetta matri-te per la formazione dei cubetti di ghiaccio; queste
colaE.
vanno riempite di acqua potabile e riposte nellOapposi-
acongelare solo alimenti di ottima qualit?, freschi eto scomparto.
ben puliti;Si raccomanda di non usare utensili metallici per stac-
care le vaschette.
adividere tutto in piccole parti, in modo da favorire la
rapidit? della congelazione e consentire lo sconge-Non ingerire mai i ghiaccioli o i cubetti di ghiaccio ap-
lamento solo della quantit? necessaria;pena tolti dallOapparecchiatura perchŽ potrebbero pro-
vocare ustioni.
aavvolgere gli alimenti con protettivo adatto (es. fogli
di alluminio), ben aderente ai cibi e ben chiuso;
Scongelazione
aŹ consigliabile indicare sulla confezione oppure sul-
le apposite schede (se in dotazione) la data di con-Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere usati,
gelazione al Ţne di poter controllare il tempo di con-possono essere scongelati in un frigorifero o a tempe-
servazione;ratura ambiente, a seconda del tempo disponibile per
asulla controporta oppure sulla scheda (se in dota-lOoperazione.
I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente
zione) sono schematizzati alcuni tipi di animali e ali-
menti ed i mesi (numero) di conservazione dal mo-appena tolti dal congelatore; in questo caso, per?, il
mento della congelazione;tempo di cottura sar? piť lungo.
aevitare di mettere i prodotti da congelare a contatto
di quelli gi? congelati; ci? eviter? lo scongelamento
di questi ultimi.
Non mettere nello scomparto congelatore bevande
gassate in contenitori chiusi: potrebbero scoppia-
re.
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