Conseils de cuisson
3Conseils relatifs a l?acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les
aliments de maniere intensive, en particulier les produits contenant de
l?amidon, peut provoquer des problemes de santé dus a l?acrylamide.
C?est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire a basse tempé-
rature et de ne pas trop faire brunir les aliments.
Plats pour cuisson sur zones de cuisson a induction
Matériau des plats de cuissonadapté
acier, acier émailléoui
fonteoui
acier inoxydablelorsque explicitement spécifié par le fabricant
aluminium, cuivre, laiton---
verre, céramique, porcelaine---
3Les fabricants de plats de cuisson spécifient si leurs produits sont adap-
tés a la cuisson par induction.
Vérification de la compatibilité des plats de cuisson
Les plats de cuisson sont adaptés a la cuisson par induction lorsque ?
... vous placez de l?eau sur une zone de cuisson a induction sur le ni-
veau de cuisson 9 et qu?elle chauffe en quelques secondes.
... Un aimant se colle sur le fond d?un plat.
3Certains plats de cuisson font du bruit lorsqu?ils sont placés sur une
zone de cuisson a induction. Ces bruits ne traduisent aucun défaut de
l?appareil et n?influent nullement sur son fonctionnement.
Dimension des casseroles
Les zones de cuisson a induction s?adaptent automatiquement a la di-
mension du fond des plats de cuisson jusqu?a une certaine limite. Le
fond magnétique des plats de cuisson doit néanmoins etre d?un diame-
tre minimal en fonction de la dimension de la zone de cuisson corres-
pondante.
3Placez votre plat de cuisson bien au centre de la zone de cuisson.
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