CORBERO 6040NX/5 Instruction Manual

Consejos para el uso de los fuegos
de gas
La cocción debe hacerse, inicialmente con llama gran-fondo de la olla, existe el peligro de que los alimentos
de, colocando el mando de regulación en . Regularse calienten en exceso localmente.
luego la llama según las necesidades.Por lo tanto, si se utilizan ollas de fondo delgado, es
La llama es, externamente, mucho más caliente enaconsejable remover más veces los alimentos. Una olla
relación a la parte interna (núcleo) por lo que las puntasde fondo grueso reduce el peligro del exceso de
calentamiento local, puesto que en el fondo de la olla
de la llama deben rozar el fondo de la olla.hay suficiente compensación térmica.
Las llamas que sobresalen constituyen un consumo
inútil de gas.Se aconseja no utilizar ollas demasiado pequenas. Ollas
Contrariamente a las placas eléctricas, para los fuegosde formas anchas y bajas son má adecuadas que las
de gas, no es indispensable que las ollas tengan el fon-estrechas y altas, porque permiten un calientamiento
do plano. Las llamas rozan el fondo y transmiten el calorrápido. No se acelera la cocción poniendo ollas pequenas
en el quemador grande.
por todas partes.
Para los fuegos de gas, no se necesitan ollasEn estas condiciones sólo se consigue malgastar gas.
especiales. Cualquier olla con paredes delgadasEl uso correcto es: ollas pequenasen el quemador
transmiten el calor más rápidamente a los alimentos quepequeno, ollas grandes en el quemador grande. Cuando
contiene, que las que tienen paredes más gruesas. Yase está cociendo con la olla tapada se reduce el consu-
mo de calor.
que el calor no se distribuye uniformemente por todo el
Consejos para el uso del horno
Mantenga siempre la puerta del horno? No coloque sartenes, bandejas de pastelería o papel
cerrada durante la cocción.dealuminio directamente sobre la base del horno. De
esta manera podría producir un sobrecalentamiento
? Utilice siempre manoplas de horno cuando maneja
alimentos en el horno.local que afectaría el buen funcionamiento del horno
? Las temperaturas dentro el horno pueden alcanzary podría danar el esmalte y arruinar la cocción. Poner
230°C. Compruebe que las bandejas, recipientes desiempre los recipientes, la lamina de aluminio bajo la
parrilla en el lado contrario a la inserción de las guías
horno etc. sean resistentes al calor.del horno.
? Este horno posee un especial sistema de cocción
que genera la circulación natural del aire y laPoner atención al introducir y extraer la parrilla
recuperación continua de los vapores de cocción. Estoy la bandeja del horno para no danar las partes
permite cocinar en un ambiente siempre húmedo yesmaltadas del horno.
mantener los alimentos blandos por dentro y? Controle cuidadosamente la cocción con grasas o
crujientes por fuera. Además, los tiempos de cocciónaceites ya que estos tipos de alimentos podrían llegar
y el consumo de energía son mínimos. Durante laa prender fuego durante un sobrecalentamiento.
cocción se puede generar vapor, que se expulsa alDebido a la misma razón, tenga cuidado al introducir
abrir la puerta.o retirar alimentos del horno de no dejar caer grasa o
Este fenómeno es completamente natural.aceite sobre la base del horno. Si eso ocurriera, limpie
Al abrir la puerta del horno, durante lacuidadosamente el horno, para evitar olores
cocción o al final de ésta, ir con cuidado condesegradables y humo.
el flujo de aire caliente que sale del horno.
El calentamiento de alimentos produce vapor
igual que en un cazo. Cuando el vapor hace
contacto con el cristal del horno se condensa
y se producen gotas de agua.
Para reducir la condensación, precalentar el
horno (acerca de 10 minutos) antes de
cualquier cocción.
Recomendamos limpiar estas gotas de
condensación después de cada cocción.
10