Sugestoes para cozer e assar
3Nota sobre Acrilamida
De acordo com as mais recentes descobertas cientÃficas, ao alourar dema-
siado os alimentos, principalmente os produtos com muito amido, pode
causar danos a saúde devido ao acrilamida. Assim sendo, aconselhamos
sempre que possÃvel cozinhar a temperaturas baixas e nao tostar demasia-
do os alimentos.
Tachos e afins
Poderá reconhecer tachos de boa qualidade através da sua base.
A base deverá ser o mais espessa e plana possÃvel.
Os tachos com base em aço, alumÃnio ou cobre poderao deixar descolo-
raçoes na superfÃcie de vidro cerâmico, que nao se conseguem remover
ou que se removem muito dificilmente.
Economizar energia
2Coloque os tachos e afins em cima do
foco antes de o ligar.
2Coloque sempre que possÃvel as tampas
nos tachos.
2Por forma a aproveitar o calor residual,
desligue os focos antes do fim do tempo
de cozedura.
2Os fundos dos tachos e os focos deve-
rao ter dimensoes identicas.
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ACEC
