Praktiske rad og tips
Praktiske rad og tips
ProblemArsakTiltak
Brod/hvetebrod, myke kaker For lav temperatur i ovnen gjor at Kontroller innstilt temperatur mot
blir flate.bakverket hever seg og senere faller anbefalingen i tabell eller oppskrift.
sammen og blir flatt.
Deiger til bro/hvetebrod har ikke hevet Kontroller hevingstiden mot anbefalingen
seg ordentlig. For lang heving etter i oppskriften.
utbaking gir et flatt resultat. Deiger til
brod/hvetebrod skal heve uten trekk i
romtemperatur. Ved et lett trykk pa
deigen skal fordypningen ga tilbake.
For lite gjar eller bakepulver.Kontroller i oppskriften at du har brukt
riktig mengde.
For varm fett-/vaskeblanding odelegger Riktig temperatur pa vasken er 37°C for
virkningen fra gjaren.fersk gjar. For torrgjar, se anvisningen pa
pakken.
Brod/hvetebrod, myke kaker blir torre.For lite vaske, for mye mel eller feil Kontroller i oppskriften at du har brukt
melsort kan gi tort brod.riktig melsort og riktig mengde mel/
vaske.
For lav temperatur i ovnen gjor at bak-Kontroller at du har stilt inn riktig
verket ma sta for lenge i ovnen for a bli temperatur.
ferdig og dermed blir tort.
Bakverk/matretter blir for morke eller Ved for hoy temperatur i ovnen blir Kontroller at du har stilt inn riktig
bakverket/matretten for mork for den temperatur.
ujevnt stekt.
er ferdig.
Bakverk/matrett som er plassert for Kontroller i tabell eller oppskrift at du
hoyt med over- og undervarme, gir for har valgt riktig rille.
mye overvarme. Motsatt effekt ved
plassering for lavt i ovnen.
Plassering pa feil rille i varmluft gjor at Kontroller i tabellen at du har valgt
luften ikke far sirkulert ordentlig. riktig rille.
Temperaturen skal som regel vare Kontroller at du har stilt inn riktig
15-20% lavere med varmluft enn med temperatur.
vanlig over- og undervarme.
Ved varmluft kan fargen bli noe ujevn.
Hurtigstarten er innkoplet.Kontroller at du har satt funksjons-
bryteren pa onsket funksjon.
Bakverk/matretter blir lyse.Aluminiumsfolie, plate eller langpanne Kontroller at du ikke har noe i bunnen av
i bunnen av ovnen hindrer undervarmen. ovnen
Lyse bakeformer gir lysere kaker enn Bytt eventuelt til morkere former.
morke kakeformer.
25 |
ACEC
