Congelazione dei cibi freschi Conservazione dei cibi surgelati
Lo scomparto Ź adatto alla congelazione diAl momento della messa in funzione o dopo un
cibi freschi e alla conservazione a lungo termine diperiodo di inattivit?, introdurre gli alimenti
cibi congelati e surgelati.nell'apparecchio dopo averlo fatto funzionare per
Per la congelazione non Ź necessario variare laalmeno due ore con la manopola del termostato sulla
posizione della manopola del termostato da quella diposizione di massimo freddo, quindi ruotare la
normale funzionamento.manopola sulla posizione di funzionamento normale.
Tuttavia, volendo ottenere una congelazione piťPer utilizzare nel modo migliore lo scomparto Ź
rapida, ruotare la manopola del termostato verso lanecessario:
posizione di massimo freddo; con la manopola in
assicurarsi che i surgelati siano stati ben conservati
quest'ultima posizione, la temperatura nello
dal rivenditore;
scomparto refrigerante potrebbe scendere al di sotto
che il trasporto, dall'acquisto alla sistemazione nello
di 0!C.
scomparto, sia breve;
Se ci? si verificasse riportare la manopola del
termostato in corrispondenza di una posizione chenon aprire troppo frequentemente la porta dello
consenta una temperatura meno fredda.scomparto e non lasciarla aperta piť del necessario.
Per ottenere i massimi vantaggi dal processo diUna volta scongelati, gli alimenti si deteriorano in
congelazione diamo alcuni consigli importanti:breve tempo e non possono venir ricongelati.
nla quantit? massima di alimenti che possonoNon superare il periodo di conservazione indicato
essere congelati in 24 h Ź riportata sullasulle confezioni dal produttore dei cibi.
�targhetta matricolaE;
nil processo di congelamento dura 24 ore. Inlmportante
questo lasso di tempo non si dovrebbeIn caso di interruzione di corrente
aggiungere altro cibo da congelare;durante la conservazione dei cibi conge-
ncongelare solo alimenti di ottima qualit?, freschi elati o surgelati, non aprire assolutamente
ben puliti;la porta dello scomparto congelatore. I
cibi non si deteriorano se l'interruzione Ź
ndividere tutto in piccole parti, in modo da favorire
breve (fino a 6-8 ore) e lo scomparto
la rapidit? della congelazione e consentire lo
congelatore Ź carico, diversamente Ź
scongelamento solo della quantit? necessaria;
consigliabile consumarli al piť presto (un
navvolgere gli alimenti in fogli di alluminio o
innalzamento della temperatura dei
politene. Gli stessi devono essere bene aderenti
surgelati abbrevia il periodo di
ai cibi e ben chiusi;
conservazione).
nevitare di mettere i prodotti da congelare a
contatto di quelli gi? congelati; ci? eviter?
l'innalzamento della temperatura di questi ultimi;
Scongelazione
ntenere presente che gli alimenti magri si
conservano meglio e piť a lungo di quelli grassi e
Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere
che il sale riduce il tempo di conservazione;
usati, possono essere scongelati nel frigorifero o a
nnon consumare immediatamente i ghiacciolitemperatura ambiente, a seconda del tempo
prelevati dallo scomparto congelatore: possonodisponibile per l'operazione.
provocare scottature da freddo;
I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente
nŹ consigliabile indicare sulla confezione la data diappena tolti dal congelatore; in questo caso, per?, il
inizio della congelazione al fine di potertempo di cottura sar? piť lungo.
controllare il tempo di conservazione;
non mettere nello scomparto congelatore
Cubetti di ghiaccio
bevande gassate: possono esplodere.
Il frigorifero Ź equipaggiato con una o piť vaschette
per la formazione dei cubetti di ghiaccio. Dette
vaschette vanno riempite di acqua potabile e riposte
nello scomparto congelatore.
Si raccomanda di non usare utensili metallici per
staccare le vaschette.
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ACEC
