Richtig lagern
Im Kühlraum ergeben sich, physikalisch bedingt,
unterschiedliche Temperaturbereiche. Der kälteste
Bereich befindet sich auf der untersten Abstellfläche
über den Obst- und Gemüseschalen. Wärmere
Bereiche sind die oberen Abstellflächen und die
Abstellfächer an der Tür. An welcher Stelle im Kühl-
raum geeignete Temperaturen für verschiedene
Arten von Lebensmitteln vorliegen, zeigt nebenste-
hendes Einordnungsbeispiel.
Tip: Lebensmittel sollen immer abgedeckt oder ver-
packt in den Kühlraum, um Austrocknen und
Geruchs- oder Geschmacksübertragung auf ande-
res Kühlgut zu vermeiden.
Zum Verpacken eignen sich:
- Frischhaltebeutel und -folien aus Polyäthylen;
- Kunststoffbehälter mit Deckel;
- Spezielle Hauben aus Kunststoff mit Gummi-
zug;
- Aluminiumfolie.
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