Conseils d'utilisation
" Ne faites pas chauffer la foyer a vide et
n'interposez aucun produit ou matériau
entre la foyer et le récipient.
" Chaque fois que la recette le permet,
couvrez votre récipient, vous réaliserez
des économies d'énergie.
" Pensez a ramener la manette sur la
position arret avant la fin de la cuisson,
celle-ci terminera grâce a la chaleur
accumulée (cuisson des pâtes, du riz,
mijotage).
" Pour prévenir les débordements (lait,
hoile, sauce?),réglez la commande sur
un repere plus faible quelques minutes
avant l'ébullition, ne remplissez pas
trop vos récipients.
" Lorsque vous réduisez la puissance de
cuisson ou que vous arretez un foyer
électrique, pensez que sa température
baisse lentement.
fig.14
Position FOYER
TYPE DE CUISSON
manette NORMALE - RAPIDE
0 Eteint.
1 Pour fondre (beurre,
2 chocolat)
Pour maintenir les
aliments au chaud ou
2
chauffer des liquides en
chauffage
petite quantité
cuisson
Pour chauffer des
rotir-frire
liquides en quantités
3 plus importantes ;
réduction de sauces ou
cremes.
Ebullition des aliments ;
3
Pot au feu ; soupes ;
4
cuisson a la vapeur.
Pâtes, riz en récipient
4
ouvert ; Escalopes.
Ebullition de grands
4
volumes ; grillades
5
express.
Fritures, frites ; steaks ;
6
beignets.
16 |
ACEC
