alternandoli a pezzi di carne.d?ananas, 50 gr di burro, 30 gr di farina, 2 tuorli
Rivestire la piastra di copertura/di cottura con und?uovo, 125 cl di panna densa.
foglio di alluminio e adagiare gli spiedini sulla
griglia nella parte superiore esterna del forno.Fondere il burro in una casseruola e rosolare la
cipolla a fuoco moderato con il peperone e i
Riscaldamento preliminare:5 minutifunghi per circa 5 minuti.
Tempo di cottura:circa 8 minuti per parte.Aggiungere poi il prosciutto cotto, il pepe, il sale,
l?aglio, il peperoncino e la paprica.
Mescolare gli ingredienti e lasciar cuocere per
Torta salatacirca 10 minuti fino a completa evaporazione del
liquido. Mescolare di quando in quando.
Un recipiente per flan diIn una terrina mischiare lo sciroppo d?ananas, la
circa 18 cm.panna, i tuorli d?uovo e la farina fino ad ottenere
150 gr di farina, 75 gr diIIIun composto omogeneo. Aggiungere agli
burro appena tolto dallllingredienti preparati in precedenza, mescolando
3
frigorifero, circa �4 dl diper circa 5 minuti.
acqua fredda, 3 gr di sale,Far bollire lentamente e aggiungere i pezzi di
1 uovo sbattuto per rendereananas.
lucida la superficie dellaFoderare il recipiente di cottura con la pasta e
torta.riempire con il composto di farcitura.
Adagiare uno strato di pasta sulla superficie della
Setacciare la farina e il sale in una terrina,torta e spennellare con l?uovo sbattuto.
mettendone circa una meta da parte perMettere il recipiente sulla griglia al centro del vano
preparare in seguito l?impasto.cottura.
Utilizzare due lame per tagliare il burro duro in
piccoli pezzi nella farina.A tempo di cottura ultimato, impostare la
Aggiungere una quantita di acqua sufficientemanopola di selezione (D) sulla posizione |||: in
continuando a lavorare gli ingredienti con una solaquesto modo soltanto la resistenza inferiore
lama, finché formeranno una massa compatta.restera accesa.
Non lavorare l?impasto a mano per evitare cheSi puo impostare la manopola di regolazione della
diventi troppo soffice.temperatura su 140-160.
Formare una palla di pasta, passarla nella farina eLasciare la torta in forno per altri 15 minuti circa.
spianarla su una superficie cosparsa di farinaA questo punto il fondo della torta sara ben cotto
(senza tuttavia esercitare una pressione troppoed asciutto, senza il rischio di bruciare la
forte).superficie.
Voltare di quando in quando la pasta e
cospargerla con la farina rimasta per evitare cheEstrarre la piastra di cottura/bacinella
si attacchi.raccogligrassodal forno.
Ripiegare tre o quattro volte su se stessoRiscaldamento preliminare:10 minuti
l?impasto e spianare nuovamente nella direzioneTempo di cottura:45-50 minuti.
delle piegature. Ripetere, se necessario,
l?operazione, finché il burro risultera
uniformemente distribuito.Pizza surgelata
Lasciar riposare in luogo fresco per circa 30
minuti avvolgendo l?impasto in un foglio di1 pizza surgelata grande.
alluminio per evitare che si secchi.
Adagiare la pizza sullaIII
Farcituragriglia unta.lll
1 cipolla di media grandezza
1
tritata, �2 peperone rossoInserire la griglia in forno
tagliato in pezzi di piccolenella guida di scorrimento
dimensioni, 150 gr dicentrale.
prosciutto cotto, 250 gr di
funghi affettati, 4 fette diEstrarre la teglia per arrosti/bacinella
ananas spezzettate, 1 spicchioraccogligrasso.
d?aglio, pepe, sale, un pizzico
di peperoncino in polvere,Riscaldamento preliminare:10 minuti
2 cucchiaini di paprica inTempo di cottura:20-25 minuti.
polvere, 4 cucchiai di sciroppo
35 |
ACEC
