4. Come cucinare
Tutte le cotture devono essereUnOeventuale formazione di condensa sul vetro
eseguite a porta chiusadella porta, sulle pareti e sul fondo del forno non
compromette il suo funzionamento. Vi consi-
gliamo di asciugare la condensa alla fine della
Y Utilizzate sempre guanti da cucina per togliere le
cottura.
pietanze dal forno.
Y Il forno cuoce a temperature che vanno dai 50 ai 250
gradi. Perci?, usate recipienti capaci di resistere
a queste temperature (es. teglie in metallo, pirofile,ALCUNI CONSIGLI PER LA COTTURA DI
ceramiche da forno).
CARNI E PESCE
Y Non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno
Le carni possono essere sistemate in recipienti adatti
mentre state cuocendo, perchŽ potreste causare
alla cottura in forno, oppure direttamente sulla griglia.
danni allo smalto e rovinare le pietanze in cottura.
In questo secondo caso, versate SEMPRE un poO
Ponete sempre i Vostri recipienti, le pirofile, pellicole
dOacqua nella leccarda ed inseritela nelle guide
di alluminio sulla griglia appositamente inserita nelle
sotto la griglia.
guide del forno.
La leccarda raccoglier? i grassi che si sciolgono durante
Y Durante le cotture con oli o grassi (ad esempio, lela cottura e lOacqua eviter? che i grassi brucino, forman-
fritture), fate attenzione che i condimenti non sido cattivi odori o fumo.
surriscaldino: queste sostanze, infatti, portate adLe carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono in
alte temperature possono incendiarsi.genere una cottura a media temperatura (tra 150 e 175
Per questo, quando mettete o togliete le pietanze nelgradi), mentre la cottura Oal sangue� di carni rosse
forno, assicurateVi che i condimenti (olio, sughi,richiede temperature fra 200 e 250 gradi per tempi brevi.
grassi sciolti) non cadano in notevoli quantit?
sul fondo. In questo caso, ripulite accuratamente il
fondo del forno prima di iniziare unOaltra cottura.CONSIGLI PER LA COTTURA DI DOLCI
Eviterete anche il formarsi di sgradevoli fumi ed I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, da
odori.150 a 200 gradi.
Prima di iniziare la cottura di un dolce, fate sempre
riscaldare il forno per almeno 10 minuti, ed una volta
iniziata la cottura, tenete sempre chiusa la porta del
LE GUIDE DEL FORNO (Figura 15)
forno.
Le pareti laterali del forno presentano delle GUIDE che
Vi permettono di regolare lOaltezza della griglia.
CONSIGLI PER LA COTTURA AL GRILL
Se desiderate cuocere carne o pesce al grill, ungeteli
leggermente e collocateli sulla griglia.
DISPOSITIVO DI SICUREZZA
Nella cottura al grill il calore proviene solo dallOalto,
Per evitare il surriscaldamento del forno, il forno Žperci? la griglia va inserita nelle guide superiori o
dotato di un dispositivo di sicurezza che entra in funzio-inferiori in base allo spessore della carne o del pesce.
ne qualora si verifichi un guasto al termostato principa-Anche in questo caso, ricordate SEMPRE di inserire
le. In questo caso, lOalimentazione elettrica viene inter-la leccarda nelle guide piť basse, dopo avervi ver-
rotta: non cercate di riparare da soli il guasto masato circa due bicchieri dOacqua.
contattate il Centro di Assistenza piť vicino.
VENTILATORE DI RAFFREDDAMENTO
Il forno Ž dotato di un ventilatore, per raffreddare il
pannello dei comandi, le manopole e lOimpugnatura
della porta del forno.
Per evitare pericolosi surriscaldamenti, questo ventila-
tore continua a funzionare ANCHE DOPO LO SPE-
GNIMENTO del forno, finchŽ la temperatura non
scende a livelli normali.
FO 0336
Fig. 15
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ACEC
