Applications des fonctions du four
Chauffage sup?rieur et inf?rieur
Le chauffage simultan? en haut et en bas constitue le
fonctionnement normal du four. Les corps de chauffe
situ?s au plancher et au plafond de l'enceinte chauf-
fante transmettent leur chaleur aux denr?es ? cuire. La
temp?rature peut ?tre r?gl?e entre 50 et 2755C.
Le r?tissage et la cuisson par chauffage en haut et en
bas ne sont possibles que sur un seul niveau:
w mettre les g?teaux plats et la p?tisserie sur la pla-
que aux niveaux 1 ou 3
w mettre les cakes, les kouglofs ou les biscuits en
forme de bloc au niveau 2.
Grillades
La grillade s'opÅ re g?n?ralement en fermant la
porte du four. Ne laissez cependant pas votre
gril sans surveillance.
La chaleur produite par les corps de chauffe rayonne
contre le plafond du four et atteint la piÅ ce ? r?tir qui est
plac?e en dessous. Les indications concernant la hau-
teur optimale de celle?ci se trouvent dans la table de
grillade. Le pr?chauffage est inutile.
Pour griller, il suffit de positionner les s?lecteurs de
fonction et de temp?rature correspondants.
Le choix de la fonction d?pend de la qualit?, de la
quantit? et de la hauteur de la viande ? griller.
La temp?rature doit ?tre adapt?e au type de viande,
car le thermostat du four assure son service et main-
tient la temp?rature ? l'int?rieur du domaine assign?,
conform?ment aux valeurs de la table.
Si vous devez effectuer plusieurs grillades cons?cuti-
ves, il faut nettoyer la plaque aprÅ s chacune d'elles.
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