Griller avec la broche
tournante
Ce mode de rôtissage allie les fonctions de gril a petite
et grande surface avec un moteur électrique faisant
tourner la broche.
Le support pivotant de la broche s?installe dans les
rails de la partie droite, au niveau 3 et sert de palier
avant pour la rotation de la tige.33
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Le gigot, la volaille ou tout autre aliment est enfilé sur1
la tige de la broche et retenu par deux agrafes.
La tige de la broche est enfilée dans le carré d?en-
traînement situé a gauche dans la paroi arriere, puis
posé sur le support avant.Ficher la tige de la broche tour-
nante dans le carré d?entraîne-
La piece a rôtir va alors tourner lentement au-dessousment dans la paroi arriere ...
des corps de chauffe.
.. et poser le galet sur le support avant.
Glissez la plaque a gâteaux dans la glissiere a l?éche-
lon 1 pour récupérer le jus.
Le thermometre a aliments peut etre utilisé
en meme temps que le broche tournante. Le
câble ne risque pas de s?embrouiller, car le
sens de rotation change régulierement.
Apres un programme de durée ou apres mise
hors circuit manuelle, le moteur de gril conti-
nue de tourner pendant 10 minutes. Le corps
de chauffe du gril a encore tellement d?énergie
que la partie supérieure de l?aliment laissé
dans le gril brulerait si le moteur de gril était
arreté.
Chauffage suprieur
et infrieur
Le chauffage simultané en haut et en bas constitue le
fonctionnement normal du four. Les corps de chauffe
situés au plancher et au plafond de l?enceinte chauf-
fante transmettent leur chaleur aux denrées a cuire. La
température peut etre réglée entre 40 et 280° C.
Le rôtissage et la cuisson par chauffage en haut et en
bas ne sont possibles que sur un seul niveau.
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ACEC
