Turbogrill
F?r hohe Bratenst?cke, Rollbraten, Gefl?gel etc. w?h-
len Sie die Funktion Turbogrill mit Temperatureinstel-
lungen von ca. 1805 C, siehe Tabelle Seite 30.
Der Infrarotgrill wirkt mit dem L?fter zusammen. So
wird nicht nur die Oberseite des Grilliergutes gebr?unt,
sondern die Grillhitze wird intensiv an alle Seiten des
Gargutes herangef?hrt.
Hohe Bratenst?cke wie Rollbraten, Schweinekarree,
Haxe oder Gefl?gel werden an der Oberfl?che knusp-
rig gebr?unt und bleiben innen zart und saftig. Auch f?r
Gratins und Aufl?ufe kann diese Garmethode einge-
setzt werden.
Schieben Sie das Kuchenblech in Einschubh?he 1
oder 2 und den Rost mit dem Gargut in die Einschub-
h?he dar?ber.
Flächengrill
F?r flaches Grilliergut wie Steaks, Koteletts, W?rst-
chen, Fisch oder ?hnliches geeignet. Zum berba-
cken von Toast, berfl?mmen von Marzipan und Eis
oder berkrusten von Aufl?ufen. Da die Strahlungs-
w?rme nur auf der Oberfl?che der Grillierst?cke
knusprig br?unen kann, m?ssen diese nach einiger
Zeit gewendet werden, siehe Grilliertabelle Seite 30.
Fettes Grilliergut nicht zu dicht unter dem Heizk?rper
einschieben.
Schieben Sie das Grilliergut, je nach Dicke, auf dem
Rost iEinschubh?he n 4 oder 5, der Abstand zum Heiz-
k?rper kann durch die Rostw?lbung nach oben oder
unten variiert werden. Das Kuchenblech als Auffang-
schale in die Einschubh?he darunter schieben.
Falls Sie in kurzer Folge mehrmals hinterein-
ander Grillieren, sollten Sie das Kuchenblech
nach jedem Vorgang reinigen.
Kleinflächengrill
F?r kleinere Mengen flacher Grilladen gibt der Kleinfl?-
chengrill die Gew?hr f?r gutes Gelingen. Temperatur-
bereich 210 bis 250 5C.
Grossflächengrill
F?r flache Grilladen, halbe H?hnchen etc. auf dem
vollbelegtenRost. In dieser Funktion wird der Kleinfl?-
chengrill zusammen mit dem Oberhitzeheizk?rper be-
trieben. Temperaturbereich bis 275 210 5C, siehe Gril-
liertabelle Seite 30.
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