Praktische Tipps
Beim Garen die BackofentürBeim Backen oder Garen in nur einer Etage
immer geschlossen halten.wird empfohlen, zur besseren Beobachtung,
Dieser Ofen ist mit einem exklusiven Gar-die unteren Einschiebeleisten zu benützen.
system ausgestattet, das einen natürli-Heisslufbetrieb eignet sich auch besonders
chen Luftstrom erzeugt und die Koch-gut zum Sterilisieren und zum Dörren von
dämpfe kontinuierlich in Umlauf bringt.Pilzen oder Obst.
Das Garen der Speisen erfolgt somit in
einer ständig feuchten Umgebung, welcheGrillen
die Speisen innen zart und au�en knusp-
rig gart. Die Garzeiten und der Energie-Alle Fleischarten eignen sich zum Grillen,
verbrauch werden auf ein Mindestma� ver-Ausnahme machen lediglich Wildfleisch und
ringert. Während des Garens wird DampfHackbraten.
Fleisch und Fisch werden vor dem Grillen
erzeugt, der beim �ffnen der Tür austre-mit �l bestrichen.
ten kann.Je flacher das Grillgut ist, um so näher am
Das ist normal.Grillstab grillen und umgekehrt. Der Rost
Beim �ffnen der Ofentür, während
oder am Ende des Garens auf denkann mit Wölbung nach oben oder nach
Hei�luftstrom achten, der aus demunten eingeschoben werden. Um eine gute
Ofen austritt.Bräunung zu erzielen, wird der Rost in die
4. Einschiebeleiste, also dicht unter den
Grill geschoben.
Ober- und UnterhitzeMit etwas Wasser in der Fettpfanne wird die
Hitze von oben und von unten. Es wirdReinigung erleichtert. Fettpfanne in die erste
empfohlen die mittlere Einschiebeleiste zuEinschiebeleiste von unten einschieben.
benutzen. Sollte das Gericht mehr WärmeBei jedem Back-, Brat- oder Grillvorgang
von oben oder von unten benötigen,muss die Backofentür geschlossen bleiben.
sobenutzen Sie die oberen oder die unterenWährend des Backofenbetriebs bleibt die
Einschiebeleisten.Backofenlampe eingeschaltet.
Hei�luft- und Gebäckbetrieb
Die Wärmeübertragung geschieht hierbeiHei�luftbetrieb
durch heisse Luft, die von dem Lüfterrad in
der Backofenrückwand in Bewegung gesetzt
wird (Zwangs-Konvektion). Damit verteilt sich
die Wärme gleichmä�ig und schnell im
Backofen. Diese Funktion gibt Ihnen die
Möglichkeit zum Braten oder Braten und
Backen gleichzeitig auf mehreren Ebenen
ohne Geschmacksänderung (Abb. 4).Abb. 4
Gebäckbetrieb eignet sich um Kuchen,
Kleingebäck und Brötchen zu backen.
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